Health is Wealth
  • Статьи
  • О нас говорят
  • Рецепты
  • Кто мы?
  • Услуги
3K Likes
11K Followers
1K Followers
[email protected] +380 (67) 650 81 85
Health is Wealth
  • Статьи
  • О нас говорят
  • Рецепты
  • Кто мы?
  • Услуги
  • Рецепты

Тушеная белая фасоль с окунем, зеленью и пармезаном

  • Сентябрь 30, 2022
  • 1 minute read
  • 262 просмотров

Тушеная белая фасоль с окунем, зеленью и пармезаном

Питательное блюдо с богатым вкусом, но малокалорийное, и, что лучше всего, его приготовление занимает всего 30 минут. То, что нужно, для холодных осенних дней.

Ключевым белком этого рагу является не мясо, а фасоль. Лучше всего брать гигантскую белую фасоль – гигантские бобы, как их называют в Греции: они огромные, с кремовой текстурой и хорошо сохраняют форму при приготовлении. Но подойдут любые другие любимые бобы (нут, например).

Ингредиенты:

  • 400 г филе морского окуня (можно другую любимую рыбу)
  • 1 измельченный лук-шалот
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 ч.л. копченой паприки
  • 2.5 стакана фасоли, замоченной на ночь
  • 1 стакан воды
  • сыр пармезан, натертый
  • капуста кале, мелко нарезанная
  • нарезанный шпинат
  • нарезнная руккола
  • оливковое масло

Приготовление:

  1. Нарезать окуня кубиками, посолить, поперчить и обжарить в масле на сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот и чеснок и обжаривайте около 2 минут.
  2. Добавьте паприку, перемешайте в течение 30 секунд, затем бросьте фасоль, влейте воду, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Тушите, периодически помешивая, 30 минут.
  3. Снимите крышку и варите, пока бульон не уварится до нужной вам консистенции. Затем добавьте кале, шпинат и рукколу, перемешивайте, пока не зелень не привянет, и снимите с огня.
  4. Подавайте, посыпав пармезаном и сбрызнув маслом с перцем чили.

Приятного аппетита!

Оксана Соколова

Сертифицированный нутрициолог, спортсмен — любитель, марафонец, пловец на длинные дистанции, мама двоих детей. Интересы: биохакинг, медицина, питание. 

Похожие статьи
  • зелень
  • окунь
  • пармезан
  • Рецепт
  • фасоль
Предыдущая статья
  • Блог

Чому важливо їсти сезонне: найкращі продукти осені

  • Сентябрь 28, 2022
Читать
Следующая статья
  • О нас говорят

Цукор вбиває колаген та еластин, які відповідають за молодість шкіри. Що таке глікування і як воно старить організм

  • Октябрь 3, 2022
Читать
Интересное
Читать
  • Рецепты

Смажена цвітна капуста із заправкою з оливок, каперсів та лимона

  • Январь 30, 2023
Читать
  • Рецепты

Три найпростіших рецепти з матча

  • Январь 22, 2023
Читать
  • Рецепты

Запеченный сладкий картофель с соусом песто и чили

  • Январь 16, 2023
Читать
  • Рецепты

Домашнее масло из тыквенных семечек

  • Декабрь 12, 2022
Читать
  • Рецепты

Фриттата: омлет по-итальянски

  • Декабрь 2, 2022
Читать
  • Рецепты

Салат из запеченной тыквы с киноа

  • Ноябрь 18, 2022
Читать
  • Рецепты

Суп с индейкой, имбирем и куркумой

  • Октябрь 22, 2022
Читать
  • Рецепты

Паста с креветками и томатным соусом

  • Сентябрь 2, 2022

Подпишись на рассылку и мы пришлем тебе рекомендации по питанию.

Health is Wealth
  • Статьи
  • О нас говорят
  • Рецепты
  • Кто мы?
  • Услуги
© 2019 Health is Wealth, all rights reserved

Введите ключевые слова для поиска и нажмите Enter.

Подпишись на рассылку и
мы пришлем тебе рекомендации по питанию.