Рецепти несолодкої вівсяної каши

Пробували коли-небудь пікантну, несолодку вівсянку? Своїм клієнтам рекомендую її на сніданок: з яйцем, сиром, овочами, зеленню, грибами. Смачно та поживно!

Не думайте, що овес – це нудна склизька каша. Ви будете вражені, наскільки універсальною та смачною вона може бути. На приготування цих рецептів потрібно менше 15 хвилин, і кожен із них абсолютно різний на смак, тож сніданок ніколи не буде нудним.

1. Смажене яйце, козячий сир, чорні оливки, зелена цибуля та кінза. Ця варіація а-ля «по-турецьки» наповнює звичайну вівсянку багатством смаку. Сир та оливки служать солоною заправкою, а кінза та зелена цибуля надають приємного свіжого відтінку.
2. Авокадо, смажене асорті насіння, томати чері, лляна олія та петрушка. Ніжний авокадо – ідеальний топінг до будь-якої каші, і вівсянка не виняток. Асорті зі смаженого насіння соняшнику, гарбуза та кунжуту насичує страву білками та надає приємної хрумкої текстури.
3. Шпинат, горошок, шніт-цибуля (можна замінити зеленою), пармезан та м’ята. Красива яскраво-зелена страва з контрастними нотками м’яти. Підігрійте горошок у сотейнику з невеликою кількістю оливкової олії, киньте жменю молодого шпинату і готуйте, поки листя не прив’яне, потім посоліть до смаку, посипте пармезаном, м’ятою та свіжим молотим чорним перцем.
4. Козячий/овечий сир, карамелізована цибуля, капуста калі та гострий перець у пластівцях. Завдяки багатому вмісту мінералів та антиоксидантів у капусті калі, ця вівсянка не тільки дуже ароматна, але й корисна. Пасеруйте нарізану скибочками цибулю в оливковій олії до рум’яного кольору, потім зменшіть вогонь і продовжуйте готувати близько 10 хв., або поки цибуля не стане м’якою і карамелізується; посоліть і поперчіть. Вмішайте пару листків капусти та готуйте, поки вона не опаде. Посипте зверху сиром та додайте топінг до вівсянки.
5. Пасеровані гриби, цибуля-порей та смажені кедрові горішки. Підсмажте пару столових ложок кедрових горіхів на середньому вогні до золотистого кольору, потім зніміть із вогню і половину горіхів роздавіть тильною стороною ложки. У тій же сковороді пасеруйте в оливковій олії гриби, поки вони не підрум’яняться і почнуть темніти. Посолити і поперчити і викласти на вівсянку. Додайте багато нарізаної цибулі, кедрові горіхи та збризніть оливковою олією.
6. Цибуля, перець, селера, індичка. М’ясо обсмажити з цибулею, перцем та селерою, а потім додати відварений овес та готувати ще трохи, щоб об’єдналися смаки. Не забудьте про улюблені спеції.
7. Томати, песто, пармезан. Соус песто та сир забезпечують більшу частину смаку, а томати приносять основну частину поживних речовин.
8. Цукіні, солодка картопля, паприка. Перетворіть свою вівсянку на шедевр: пасеруйте овочі, додайте щедру жменю порошку чилі. Він не лише додає страві гострого та пікантного смаку, але також допомагає прискорити метаболізм і знизити апетит.