Овочі гриль з азіатським соусом

Нині вам як ніколи потрібні ідеї для правильних страв на святкове меню. Овочі гриль – це ідеальні овочі на вечерю. Термічно оброблені, не викликають здуття та швидко перетравлюються.

Знадобиться:

• Капуста цвітна 100 г
• Цукіні 50 г
• Баклажан 50 г
• Солодкий перець 50 г
• Гриби Еринги 50 г
• Олія соєво-часникова 30 г
• Спаржа 30 гр або 1 шт
• Чилі пластівці 1 г
• Кінза 2 г
• Соус азіатський 50 г

Для соусу азіатського:

• М’ясний бульйон 100 мл
• Соус соєвий Тамарі (краще безглютеновий) 2 мл
• Часник 25 г
• Фреш лимона 10 мл

Як приготувати

1. Капусту цвітну розібрати на невеликі суцвіття та відварити у підсоленій воді 10 хвилин. Не переварюйте, залишайте альденте
2. Приготувати соус. Для цього часник подрібнити, змішати з рештою інгредієнтів і добре збити
3. Овочі та гриби порізати великими шматочками, приправити олією та відправити на гриль на 20-25 хв
4. Подавати овочі, посипавши пластівцями чилі та поливши азіатським соусом. Якщо не хочете морочитися з соусом, просто полийте оливковою олією, чилі та соком лимона, теж буде дуже смачно.

Смачного!

photo by @sokure

страва від шеф-кухаря @haka mada @pasharukomeda