Інгредієнти:

• 100 г темного шоколаду 85% подрібненого
• 120 г масла гхі або вершкового масла 83% (можна використовувати кокосову олію)
• 3 яйця
• 4 ст.л. сиропу топінамбура
• 1 ч.л. екстракту ванілі
• щіпка солі
• горіхи та крупно подрібнений шоколад для начинки

Приготування:

1. Шоколад розтопити в маслі (олії).
2. Яйця, сироп, ваніль та сіль добре збити міксером/блендером.
3. Влити повільно розтоплений шоколад та знову збити.
4. Вмішати начинки (можна додати пару ложок какао, текстура буде сухішою).
5. Вилийте суміш у змащену форму з пергаментом, зверху можна прикрасити шоколадом/горіхами/тощо.
6. Випікати при температурі 170 градусів 30-35 хвилин, поки зубочистка не буде сухою.
7. Перш, ніж діставати з форми, обов'язково дайте брауні охолонути - тісто має "схопитися".

Смачного!