Сочевиця з овочами

Інгредієнти:

• Сочевиця – 100 гр
• Цибуля ріпчаста – 1 шт
• Морква – 1 шт
• Помідор – 1 шт
• Болгарський перець – 1 шт
• Часник – 1 зубчик (за смаком, можна не додавати)
• Оливкова олія – 1 ч.л.
• Сіль, перець (за смаком)
• Зелень для прикраси

Як приготувати?

1. Сочевицю попередньо замочити на 30 хвилин, промити і відправити на вогонь. Після закипання води варити хвилин 20-30 на слабкому вогні з відкритою кришкою до готовності.
2. Чищену цибулю та моркву нарізати соломкою.
3. Розігріти сковороду з оливковою олією і трохи підсмажити цибулю з морквою.
4. Далі порізати решту овочів і додати до цибулі та моркви. Тушкувати на невеликому вогні 20 хвилин до готовності. За кілька хвилин до готовності можна додати часник.
5. Сіль та перець додати за смаком. Також можна додати улюблені спеції.
6. У готові овочі додати варену сочевицю і ще 10 хвилин протушкувати на слабкому вогні.
7. Зняти готову страву з плити і дати 10 хвилин настоятися.

Страва готова до подачі на стіл. Смачного!