Ягідні морси

Калина, журавлина, малина, обліпиха – ягоди, відомі не лише своїм неповторним смаком та ароматом, а й лікувальними властивостями, адже у їхньому складі – і органічні кислоти, і вітаміни, і мінеральні солі, пектин. Морс із таких ягід – справжній еліксир здоров’я.

Приготування морсу – справа кількох хвилин. Ягоди та фрукти насамперед треба розтерти (можна дрібно порізати). Робити це обов’язково не в металевому посуді – найкраще у дерев’яній ступці дерев’яною тисненням: метал погіршує смакові якості напою та викликає окислення, чим руйнує вітаміни.

Брати можна як один вид продукту, так і змішувати різні ягоди та фрукти – варіантів смачних поєднань безліч. Заливаємо розтерту суміш водою – але не окропом! Градусів 70-80. Пити можна відразу, а можна залишити наполягати у термосі. Якщо ви вболіваєте, у першій половині дня можна додавати мед, але не в гарячу воду. Хоча, якщо можете пити кислим – краще пийте кислим.

Поради щодо приготування: – ретельно промийте ягоди та фрукти, видаліть плодоніжки, гілочки, листя, т.к. вони можуть зіпсувати смак. – щоб смак морсу був насиченішим, йому можна дати настоятися від 30 хвилин до 2 годин. – цедра та шматочки цитрусових зроблять смак морсу різноманітнішим. – готовий морс можна зберігати 1-3 діб, але пам’ятайте з кожною годиною зберігання він втрачає частину вітамінів. Морси можна заморожувати на 1-3 місяці у пластикових контейнерах. Також можна приготувати заготівлю для морсу на зиму: для цього ягідне пюре розкласти в пакети або контейнери для заморожування, а щоб взимку приготувати вітамінний напій, просто розвести гарячою кип’яченою водою.

І трохи про протизапальні та загальнозміцнюючі властивості всіма улюблених ягід та фруктів – малини, журавлини, калини, обліпихи, фейхоа, а також лимона та імбиру. Вибирайте будь-яке поєднання та насолоджуйтесь смаком та корисними властивостями.

Журавлина

Журавлина має жарознижувальні та протизапальні властивості. Не дарма журавлинний морс давно вважається чарівним напоєм, що допомагає швидше стати на ноги при застудних та вірусних хворобах. Журавлина зміцнює серцево-судинну систему, знижує рівень холестерину в крові, допомагає відновлювати нервову систему, покращує роботу ШКТ, бореться з циститом та іншими запаленнями сечостатевої системи. Плоди журавлини багаті на вітамін С, вітаміни групи B, К, PP.

Калина

Свіжі ягоди калини – гарний потогінний засіб, що дезінфікує при респіраторних інфекціях. Допомагає за всіх видів застуд. Знімає температуру, запалення. Відвар або настій ягід має загальнозміцнюючу, жовчогінну, протизапальну дію, допомагає при високому тиску, безсонні, судомах, головному болі. Містить багато аскорбінової кислоти та заліза, має у складі вітаміни А, Е, дубильні речовини, а також пектини, які допомагають очистити кишечник від токсинів.

Імбір

Імбир має протизапальні властивості, корисний при застуді, грипі, кашлі, застійних явищах у легенях, болях у горлі, застосовується як відхаркувальний засіб. Імбирний чай (відвар) з медом та лимоном часто використовують при застудних захворюваннях. Також знижує рівень холестерину в крові, покращує мозковий кровообіг, зміцнює судини, знижує артеріальний тиск (компреси використовують для зняття головного болю). Імбир – це неповторне поєднання мікроелементів та вітамінів. До його складу входять вітаміни групи В, С, Е, К, а також натрій, кальцій, магній, фосфор, марганець, мідь, залізо, селен, цинк.

Обліпиха

Обліпиха ідеально підтримує імунну систему та є гарною профілактикою від вірусних захворювань, а також відмінно зміцнює стінки кровоносних судин. Це сильний природний антибіотик. Чай на основі сиропу з цих ягід відмінно допомагає при застуді та грипі. Плоди обліпихи відносять до полівітамінних. Вони містять провітаміни А та вітаміни (B1, B2, B3, B6, C, E, К та ін).

Малина

Малина – природний антиоксидант, що має лікувальні, протизапальні та знеболювальні властивості. Її застосовують для лікування багатьох захворювань, але особливо вона корисна при застуді. Виявляє жарознижувальний ефект, сприяють зміцненню імунітету, знімає запалення при ГРВІ, гальмує розвиток локальних запальних процесів. Дуже цінна ягода, яка містить велику кількість вітаміну С, калію та магнію, вітаміни А, групи B, С, РР, бета-ситостері.

Лимон

Чи варто багато писати про лимон? Фрукт номер 1 у будь-якій сім’ї при застудних захворюваннях. Прекрасний антиоксидант, який завдяки високому вмісту вітаміну С допомагає у виведенні вільних радикалів та уповільненні старіння. Також допомагає заповнити дефіцит енергії, наситити його корисними речовинами та позбутися шкідливого холестерину.

Фейхоа

Цей екзотичний фрукт, крім приголомшливого смаку, має ще й ряд не менш приголомшливих властивостей. Споживання хоча б одного фейхоа на день позитивно позначається на зміцненні імунної системи: він містить 82% денної норми вітаміну С, який має сильну антиоксидантну дію, підвищує стійкість організму до різних вірусних інфекцій та канцерогенів. Також містить велику кількість корисних вітамінів, мінералів, клітковини.

Якщо ви захворіли, пийте більше теплої рідини з цими фруктами та ягодами. Ваш організм точно скаже вам “дякую”.