Хто такі антиоксиданти?

Вільні радикали – це кисневмісні молекули з одним недостатнім електроном, які знаходять відповідний електрон і забирають його у клітин нашого організму. Такий процес отримав назву окислення. Він має сильний стресовий вплив на клітини. Тому ми й говоримо про оксидативний стрес. Далі клітка, у якої викрали електрон, теж вирушає на пошук електрона. Запускається ланцюгова реакція. Чим більше в організмі вільних радикалів, тим більше ланцюгових реакцій.

В той же час, вільні радикали виконують найважливіше завдання – це хімічна зброя нашої імунної системи. При запаленнях вони утворюють захисні клітини, здатні вбивати збудників і позбавлятися чужорідних речовин. Зазвичай організм має достатньо власних захисних сил, щоб протистояти надлишку вільних радикалів.

Процес старіння безпосередньо пов’язаний з вільними радикалами, оскільки з часом вони накопичуються, що призводить до порушення роботи клітин та старіння організму. У боротьбі з вільними радикалами можуть допомогти антиоксиданти. Це речовини, які зменшують або запобігають дії вільних радикалів. Вони передають електрон вільним радикалам, зменшуючи їхню реакційну здатність. Унікальність антиоксидантів полягає в тому, що вони можуть жертвувати електрон, не перетворюючись на вільні реактивні радикали.

Жоден антиоксидант не може боротися з наслідками всіх вільних радикалів!

Людям, які стежать за своїм здоров’ям і хочуть довше зберегти молодість, слід уникати загальних джерел вільних радикалів від забруднень навколишнього середовища, куріння та надмірного споживання алкоголю, а також слідувати здоровій і збалансованій дієті, багатій на антиоксиданти.

Нижче ділимося списком найпоширеніших продуктів, багатих на антиоксиданти:

• Зелений чай
• Ягоди
• Горіхи
• Бобові
• Деякі трави та спеції