Висипання на шкірі та харчування

Висипання на шкірі – це поширене захворювання, на яке страждає майже 10% населення світу. Його розвитку сприяють багато факторів, серед яких – надлишкова вироблення шкірного сала та кератину, гормональний збій, бактерії, а також закупорка пір та запалення. А ось зв’язок між висипаннями на шкірі та харчуванням донедавна був спірним, але останні дослідження показують, що раціон може відігравати істотну роль у розвитку цього захворювання.

Нижче розглянемо 6 груп продуктів, які можуть викликати висипання, і обговоримо, чому так важливо якість вашої дієти.

1. Продукти з очищеного зерна та цукор

У раціоні людей, які страждають на висипання на шкірі, як правило, багато рафінованих вуглеводів. Продукти, багаті на рафіновані вуглеводи, включають:

• хліб, печиво, пластівці або десерти з білого борошна
• паста з білого борошна
• білий рис та рисова локшина
• газовані напої та інші напої з вмістом цукру
• все солодке: всі види цукру, мед, сиропи, будь-які замінники та підсолоджувачі

Одне дослідження показало, що у людей, які часто споживають доданий цукор, ризик виникнення висипів – на 30% вище, а у тих, хто регулярно їсть випічку та торти – на 20% вищий. Цей підвищений ризик можна пояснити впливом рафінованих вуглеводів на рівень цукру та інсуліну у крові. Вуглеводи швидко всмоктуються в кровотік, що призводить до швидкого підвищення рівня цукру і, як наслідок, інсуліну, який виробляється, щоб допомогти доставити цукор із кровотоку до клітин вашого тіла.

Однак високий рівень інсуліну шкідливий для людей із висипаннями. Інсулін робить андрогенні гормони активнішими і збільшує інсуліноподібний фактор росту 1 (ІФР-1). Це сприяє утворенню висипів, прискорюючи ріст клітин шкіри та збільшуючи вироблення шкірного сала. А продукти з низьким глікемічним індексом, які не призводять до значного підвищення рівня цукру та інсуліну в крові, допомагають знизити висип.

1. Молочні та кисломолочні продукти, сироватковий протеїн

Багато досліджень виявили зв’язок між молочними/кисломолочними продуктами та виникненням висипів. На сьогоднішній день дослідження були зосереджені в основному на підлітках та молодих людях і показали лише кореляцію між молоком та висипаннями, а не причинно-наслідковий зв’язок. Але що відомо: часте вживання молочних продуктів пов’язані з підвищеним ризиком їх появи. І це можна пояснити.

Молоко підвищує рівень інсуліну, незалежно від його впливу на рівень цукру в крові, що може збільшити захворювання. Коров’яче молоко також містить амінокислоти, які стимулюють печінку виробляти більше ІФР-1, що пов’язано з розвитком висипів.

1. Фастфуд

Висипання на шкірі тісно пов’язані з дієтою в західному стилі, багатою калоріями, жирами та рафінованими вуглеводами. Продукти швидкого приготування, такі як гамбургери, нагетси, хот-доги, картопля фрі, газовані напої та молочні коктейлі збільшують ризик появи висипів. Як показали дослідження, склад цих продуктів впливає на експресію генів та змінює рівні гормонів, сприяючи розвитку проблем зі шкірою.

1. Продукти, багаті на жири омега-6

Дієти, що містять велику кількість жирних кислот омега-6, також пов’язані з підвищеним ризиком запалення та висипів. Раціон багатьох людей включає велику кількість кукурудзяної та соняшникової олії, які багаті на жири омега-6, і мало продуктів, що містять жири омега-3, таких як риба та волоські горіхи. Цей дисбаланс омега-6 та омега-3 жирних кислот підштовхує організм до запального стану, що призводить до виникнення висипів. І навпаки, додавання до раціону омега-3 жирних кислот знижує рівень запалення і, як наслідок, ризик формування висипів.

1. Шоколад

Про те, що шоколад є тригером висипань на шкірі, почали говорити ще з 1920-х років, але досі не вдалося досягти консенсусу. Проте недавнє дослідження показало, що схильні до висипань чоловіки, які щодня споживали 25 грамів 99% темного шоколаду, отримали їхню збільшену кількість лише через два тижні. А інше дослідження показало, що чоловіки, яким щодня давали капсули зі 100% какао-порошком, через тиждень з’являлося значно більше висипань, ніж у тих, хто отримував плацебо.

Дослідники припускають, що вживання шоколаду збільшує реактивність імунної системи на бактерії, що викликають висипання.

1. Продукти, до яких ви чутливі

Висипання за своєю суттю є запальним захворюванням. Це підтверджується тим фактом, що протизапальні препарати, такі як кортикостероїди, є ефективним засобом лікування важких форм висипань, і що у людей, які страждають на висипання – підвищений рівень запальних молекул у крові.

Один із способів, яким їжа може сприяти запаленню, – це підвищена чутливість, також відома як реакція гіперчутливості уповільненого типу. Така чутливість виникає, коли ваша імунна система помилково визначає їжу як загрозу та запускає проти неї імунну атаку. Це призводить до високого рівня прозапальних молекул, що циркулюють по всьому тілу, що може збільшити висипання.

Оскільки існує безліч продуктів, на які може реагувати ваша імунна система, найкращий спосіб з’ясувати ваші унікальні тригери – це сісти на виключну дієту під наглядом дієтолога або фахівця з харчування. Така дієта працює за рахунок тимчасового обмеження ряду продуктів у вашому раціоні, щоб усунути тригери та полегшити симптоми, а потім систематичного додавання продуктів назад, при відстеженні симптомів та закономірностей.

Що допоможе зберегти чисту шкіру

Отже, що допоможе захистити шкіру від висипів?

• Омега-3 жирні кислоти: омега-3 мають протизапальну дію, а регулярне вживання пов’язане зі зниженням ризику розвитку висипів.
• Пробіотики: пробіотики сприяють здоровому кишечнику та збалансованому мікробіому, що пов’язано зі зменшенням запалення та зниженням ризику розвитку висипів.
• Зелений чай: зелений чай містить поліфеноли, які знижують запалення та вироблення шкірного сала. Виявили, що екстракти зеленого чаю зменшують тяжкість висипань при нанесенні на шкіру.
• Куркума: куркума містить протизапальний поліфенол куркумін, який регулює рівень цукру в крові, покращує чутливість до інсуліну і пригнічує зростання бактерій, що викликають висипання.
• Вітаміни A, D, E та цинк: ці поживні речовини відіграють вирішальну роль у здоров’ї шкіри та імунітету і можуть допомогти запобігти появі висипань.
• Палеолітичні дієти: палеодієти багаті на нежирне м’ясо, фрукти, овочі та горіхи і містять мало злаків, молочних продуктів і бобових. Вони пов’язані з нижчим рівнем цукру та інсуліну в крові.
• Середземноморська дієта: середземноморська дієта багата фруктами, овочами, цільнозерновими, бобовими, рибою та оливковою олією та з низьким вмістом молочних продуктів та насичених жирів.

Що ж їсти?

Деякі корисні для шкіри продукти включають:

• жовті та помаранчеві фрукти та овочі, такі як морква, абрикоси та солодка картопля
• шпинат та інші темно-зелені та листові овочі
• помідори
• чорниця
• цільнозерновий хліб
• коричневий рис
• кіноа
• індичка
• насіння гарбуза
• квасоля, горох та сочевиця
• лосось, скумбрія та інші види жирної риби
• горіхи

У всіх різні організми і в деяких людей з’являється більше висипів, коли вони їдять певні продукти. Експериментуйте з раціоном, щоб побачити, що найкраще підходить для вас. І при плануванні завжди беріть до уваги харчову алергію чи підвищену чутливість.

Підсумок

Хоча дослідження пов’язують певні продукти з підвищеним ризиком розвитку висипів, важливо дивитися це під ширшим кутом. Загальний коректний режим харчування матиме більший вплив на здоров’я шкіри, ніж вживання або відмова від прийому будь-якої конкретної їжі. Тому не потрібно повністю уникати всіх продуктів, які теоретично пов’язані з появою висипань, а краще споживати їх в балансі з іншими багатими поживними речовинами продуктами, про які я говорила вище.