Раціон на канікули

Оскільки у нас зараз трохи більше, ніж зазвичай, прийомів їжі теж стало більше. Якщо навіть їмо ми не частіше, ніж 3 рази на день, бачу, що склад раціону у багатьох змінився. У ньому з’явилося більше вуглеводів, особливо швидких. Звичайно, вони насичують, багатьом приносять короткострокове задоволення. Однак важливо пам’ятати, що швидкі вуглеводи глобально знижують імунітет і в довгостроковій перспективі негативно впливають на самопочуття, настрій та тіло.

До швидких вуглеводів відносяться такі продукти як: цукор, кондитерські та борошняні вироби (особливо з пшеничного борошна дрібного помелу), солодкі напої, страви з картоплі, манна та всі швидкі каші.< /span>

Здається, що нічого поганого не станеться, якщо разочок або дещо побалувати себе чимось із вищезазначеного списку. Але це не так. Людський організм генетично не пристосований до швидких вуглеводів, оскільки вони, в принципі, не були доступні в природі.

Швидкі вуглеводи мають дуже високу швидкість засвоєння зі шлунково-кишкового тракту, тому вони викликають негайне підвищення рівня цукру в крові та значний викид інсуліну. Інсулін, у свою чергу, знижує цукор у крові та перетворює його на жир. Безумовно, при зниженні цукру в крові людині знову хочеться солоденького. Згодом такі гойдалки призводять до ожиріння, інсулінорезистентності, діабету, атеросклерозу, інсульту та інфаркту. А тим часом імунітет поступово знижується.

Це також негативно позначається на мікрофлорі кишечника, яка на 70% визначає імунну відповідь організму на паразитів. Кишечник та імунна система працюють у партнерстві. Мікрофлора запускає лімфоцити, які допомагають імунітету боротися з вірусами та паразитами. Якщо кишкова флора ослаблена, то імунітет теж страждатиме. Також дуже важливо ретельно та повільно пережовувати їжу для забезпечення належного рівня соляної кислоти шлункового соку та максимальної підтримки кишкового бар’єру.

Тому для здоров’я та перспективи довголіття все ж таки краще віддавати перевагу корисній їжі, яка теж може бути смачною і в той же час ситною.

По-перше, ніхто не говорить про тотальне скасування вуглеводів. Складні вуглеводи можна і навіть потрібно залишити на сніданок та частково на обід. Йдеться про фрукти, ягоди, цільнозернові каші, нешліфований рис, цільнозерновий хліб і пасту з твердих сортів пшениці або з безглютенової. Є корисні насолоди, такі як пастила, наприклад. Все це можна і потрібно їсти, але знову ж таки до 14:00. Після 14:00 у вашому здоровому раціоні повинні бути корисні жири, білки та клітковина у вигляді термічно оброблених (кращий варіант) або свіжих овочів.

Давайте інвестувати час у себе та своє здоров’я з користю!

Як на рахунок салату з печених овочів на вечерю? Дуже легкий і швидкий рецепт можна знайти на сайті: https://hiw.tips/recipes/baked-vegetable-salad/

Будьте здорові та обирайте тільки корисну їжу для себе та своєї сім’ї!

Health is Wealth
Проект здорового зниження ваги та спортивної нутриціології