Харчування й рак: як допомогти організму запобігти захворюванню

Кожні 25 хвилин у країнах Євросоюзу діагностується один випадок раку молочної залози. Він може бути спадковим, може бути наслідком генетичних мутацій, а може бути спровокованим вашим способом життя. Оскільки генетика становить лише 20 %, інші 80 % — це стиль життя.

Дослідження давно пов’язали куріння, вплив естрогенів, зловживання алкоголем та нездоровий раціон з підвищеним ризиком раку молочної залози. Водночас середземноморська дієта, наприклад, навпаки, знижує ризик розвитку хвороби. Тому в цьому матеріалі ми поділимося порадами та продуктами, які допоможуть вам запобігти складним захворюванням.

Корисні продукти

Які продукти зроблять харчування здоровішим загалом, а також допоможуть запобігти розвитку або прогресу раку молочної залози:

• різноманітні фрукти та овочі, а особливо зелень, через олужнення організму;
• продукти, багаті на клітковину: цільнозернові, квасоля, бобові;
• продукти, багаті на вітамін D, і сам вітамін D;
• продукти, особливо спеції, із протизапальними властивостями, такі як куркума, імбир, перець, часник;
• продукти рослинного походження, що містять антиоксиданти.

Овочі та фрукти

Овочі та зелень — це перше, що ви маєте обирати на кожний прийом їжі, потім білок — риба, морепродукти, птиця, рослинний білок. А також фрукти та ягоди, але лише в першій половині дня і не більше 500 г на день. Поряд з іншими корисними властивостями, фрукти та овочі багаті на флавоноїди та каротиноїди, які справляють широкий лікувальний вплив на організм.

Дослідження показали, що такі продукти можуть допомогти запобігти раку молочної залози:

• темні, зелені, листові овочі;
• хрестоцвіті: капуста, особливо броколі та цвітна;
• фрукти, особливо ягоди та персики;
• бобові, риба, яйця та птиця в невеликих кількостях;
• помаранчеві овочі, бо в них міститься бета-каротин, який перешкоджає росту онкоклітин.

Клітковина та антиоксиданти

Надлишок естрогену є одним з основних факторів розвитку та поширення деяких видів раку молочної залози. Тому лікування спрямоване на запобігання взаємодії естрогену з онкоклітинами. Раціон із високим вмістом клітковини підтримує цей процес і прискорює виведення естрогену. Клітковина підтримує травну систему та регулярне виведення відходів з організму. Це допомагає виводити токсини та знижує шкоду, якої вони можуть завдати.

Клітковина — це фрукти, овочі, цільнозернові та бобові. Крім того, ці продукти містять антиоксиданти, зокрема бета-каротин та вітаміни С та Е.

Антиоксиданти допомагають запобігти багатьом захворюванням, зменшуючи кількість вільних радикалів, які є відходами, що природним чином виробляються організмом. Дослідження показали, що жінки, які їдять більше цільнозернових продуктів, менше схильні до ризику раку молочної залози.

Корисні жири

Люди з ожирінням мають вищий ризик розвитку раку, у тому числі раку молочної залози, оскільки в організмі триває постійний запальний процес.

Для нормальної роботи організму потрібно, щоб у раціоні були жири, але важливо споживати правильні жири.

Поліненасичені та мононенасичені корисні жири є в:

• оливковій олії;
• оливках;
• авокадо;
• насінні;
• горіхах.

Глибоководна риба, така як лосось та оселедець, також містить корисний поліненасичений жир омега-3, який допомагає знизити ризик раку молочної залози. Користь для здоров’я омега-3 жирних кислот пов’язана з їхніми протизапальними властивостями. Запалення — прямий шлях до раку.

Продукти, яких варто уникати

Продукти, які збільшують ризик розвитку різних видів раку та раку молочної залози, включають:

• алкоголь;
• солодощі;
• трансжири;
• червоне м’ясо;
• оброблені харчові продукти.

Алкоголь — дослідження виявили зв’язок між регулярним вживанням алкоголю та підвищеним ризиком раку молочної залози. Алкоголь може підвищувати рівень естрогену та спричиняти пошкодження ДНК.

Цукор — дослідження 2016 року показало, що у мишей, які їли продукти, багаті на цукор, частіше розвивалися пухлини. Крім того, ці пухлини були більш схильні до поширення чи метастазування.

Жир — не всі жири шкідливі, але трансжири з оброблених харчових продуктів збільшують ризик розвинення раку молочної залози. Трансжири — це тип жиру, який входить до складу напівфабрикатів та магазинних оброблених продуктів.

Червоне м’ясо — низка досліджень виявили зв’язок між червоним м’ясом та підвищеним ризиком розвинення раку молочної залози, особливо якщо м’ясо готується за високих температур, що провокує виділення токсинів. Крім того, перероблене м’ясо (ковбаси, сосиски тощо) містить велику кількість жиру, солі та консервантів. Загалом мінімізація обробки їжі робить її здоровішою.

Інші поради

• Вітамін D з харчових продуктів та у вигляді добавки допомагає організму захиститися від раку молочної залози. Він міститься у яйцях та холодноводній рибі. Здайте аналіз крові, щоби перевірити рівень вітаміну D, бо в Україні він низький практично у всіх, тому вживати його потрібно із жовтня до травня.
• Зелений чай має ряд корисних ефектів на здоров’я. Він містить антиоксиданти, які допомагають зміцнити імунну систему.
• Куркума — це золота спеція, знаменита своїми протизапальними властивостями, які обмежують зростання онкоклітин.
• Здорова вага корисна для загального самопочуття, але особливо — для жінок, які хочуть запобігти розвитку або рецидиву раку молочної залози.
• Фізична активність також важлива. Жінки, які займаються спортом 4 години на тиждень та більше, мають нижчий ризик захворювання.

Деякі дослідження пов’язують продукти догляду за шкірою зі збільшенням ризику раку молочної залози. Багато зволожувальних засобів, косметика та засоби для догляду за волоссям містять парабени — хімічні речовини, які відіграють роль у розвитку захворювання. Парабени вважаються ендокринними руйнівниками, а це означає, що вони негативно впливають на ваші гормони. Вплив пестицидів, а також ендокринних руйнівників, виявлених у таких матеріалах, як пластик, також підвищує ризик раку молочної залози. Тому дуже важливо вибирати натуральні засоби для догляду за шкірою, догляду за садом та засоби для чищення.

Що ж, давайте підсумуємо.

Дотримання раціону, багатого на такі продукти, як листова зелень, цитрусові та жирна риба, може допомогти знизити ризик розвитку захворювання. Не менш важливо обмежувати або взагалі уникати таких продуктів, як алкоголь, м’ясо з високим ступенем перероблення, солодких продуктів та напоїв, відмовитися від куріння, і айкосів у тому числі.

І не забувайте про регулярні візити до лікаря — це має вирішальне значення для раннього виявлення та діагностики.