Аутоімунний протокол

Аутоімунний протокол (АІП) – це спеціальна дієта, спрямована на зниження запалення та полегшення інших симптомів аутоімунних розладів. Що можна їсти на цій дієті та чи є докази її користі?

Аутоімунні захворювання змушують нашу імунну систему помилково атакувати та пошкоджувати здорові тканини та органи. Загальні приклади цього захворювання включають аутоімунний тиреоїдит, псоріаз, ревматоїдний артрит.

Аутоімунне захворювання викликає в організмі запальний процес. Частий симптом – втома. Залежно від стану, додаткові симптоми можуть включати біль, набряки та жар. Дієта АІП може допомогти зменшити запалення та інші симптоми аутоімунних захворювань.

Як дотримуватись дієти АІП

АІП – це дієта, що виключає, тому вона передбачає відмову від вживання певних видів їжі протягом декількох місяців. Якщо почитати повний протокол, то може виникнути питання: а що їсти взагалі? Бо на ньому виключаються: глютен, алкоголь, молочні та кисломолочні продукти, цукор та солодке, пасльонові, хрестоцвіті, горіхи, бобові, соя, яйця. Але є практика, якою я йду зі своїми клієнтами — і від якої ми завжди бачимо результат.

Отже, на першому етапі варто відмовитися від:

• глютена
• алкоголю
• цукору та сладкого
• молочного та кисломолочного
• кави

АІП дієти слід суворо дотримуватися протягом декількох місяців, потім здати аналізи та подивитися на результати. Якщо антитіла зникли, то повільно повертати виключені продукти та уважно стежити за будь-якою реакцією організму. Якщо є зростання симптомів, це вказує на те, що слід виключити ці продукти в довгостроковій перспективі. Якщо ж антитіла залишилися, варто переходити до другого етапу і прибирати інші продукти, які можуть викликати аутоімунну реакцію.

Що їсти на АІП

Людина, яка дотримується дієти АІП, може включати до раціону:

• будь-які овочі
• рибу та високоякісні морепродукти, багаті на омега-3 жирні кислоти
• ферментовані продукти
• птицю та яловичину
• невелику кількість фруктів, краще ягід
• олії, такі як оливкова, кокосова та олія авокадо

Загалом АІП дієта орієнтована на цілісні продукти і ті, які не містять таких добавок, як цукор, консерванти, підсилювачі смаку.

Для щитовидної залози потрібно достатньо амінокислот та правильне поповнення дефіцитів мінералів та вітамінів. На консультації підбирається індивідуально, залежно від рівня гормонів та рівня антитіл.

Чому дієта АІП?

Теорія, що лежить в основі дієти АІП, полягає в тому, що відмова від продуктів, що подразнюють кишечник, і вживання в їжу продуктів, багатих на поживні речовини, зменшує запальний процес.

Однією з основних причин виникнення аутоімунних захворювань вважається синдром дірявого кишківника. Тобто, якщо є проблема з бактеріальним складом у кишечнику, зовнішні тригери запалення, такі як токсини та віруси, можуть пробити стінку кишечника та отримати доступ до інших органів тіла. Правильне харчування може допомогти запобігти симптомам запалення, а дієта АІП запобігає атакам імунної системи та зменшує симптоми аутоімунних захворювань.

Це працює?

Багато клінічних досліджень вивчали ефективність дієти АІП — загалом або як засіб управління будь-яким конкретним аутоімунним захворюванням. У 2017 році дослідники виявили, що виключення певних продуктів із раціону суттєво знизило симптоми запального захворювання кишечника.

У дослідженні 2019 року 17 учасниць віком від 20 до 45 років з тиреоїдитом Хашимото, хронічним аутоімунним захворюванням, дотримувалися дієти АІП у рамках 10-тижневої програми. Тести не показали змін, але учасники повідомили про зменшення симптомів та покращення якості життя. Автори дійшли висновку, що дієта АІП, як частина ширшої програми лікування, може допомогти людям із цим захворюванням.

Багато досліджень вивчали зв’язок між здоров’ям кишечника та запальними захворюваннями. Було встановлено, що зростання бактерій у кишечнику пов’язане із запальними та аутоімунними захворюваннями, такими як хвороба Крона. А інші дослідження показали, що склад кишкових бактерій може викликати імунні та запальні реакції в інших частинах тіла. Крім того, вчені з’ясували, що запалення впливає на те, наскільки добре функціонує стінка кишечника і що харчова алергія може зробити її більш пористою.

Однак, сідаючи на строгу елімінаційну дієту, проявіть обережність та проконсультуйтеся з терапевтом або нутриціологом. Відмова від деяких продуктів може спричинити дефіцит поживних речовин.