Health is Wealth
  • Статьи
  • О нас говорят
  • Рецепты
  • Кто мы?
  • Услуги
3K Likes
11K Followers
1K Followers
[email protected] +380 (67) 650 81 85
Health is Wealth
  • Статьи
  • О нас говорят
  • Рецепты
  • Кто мы?
  • Услуги
  • Рецепты

Уха

  • Август 25, 2022
  • 1 minute read
  • 247 просмотров

Уха

Уха относится к диетическим блюдам, что говорит о ее пользе для организма. Она содержит жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые защищают наш организм от атеросклероза, а еще улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Фосфор улучшает работу нервной системы, а йод ценен для эндокринной системы. Уха – низкокалорийное блюдо, которое хорошо усваивается, поэтому ее можно есть даже вечером. Но тем, кто страдает панкреатитом и холециститом в стадии обострения, жирный бульон лучше не есть.

Ингредиенты:

  • 1 целая рыба (морская или речная, 500 г), разделанная на филе, скелет и голову
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 3 средних луковицы, мелко нарезанных
  • 1 ч.л. измельченного чеснока
  • 3-4 средних томата, нарезанных кубиками
  • 1 кусочек свежего имбиря, нарезанный на тонкие слайсы
  • 1 перец чили, очищенный от семян и нарезанный по диагонали
  • 2 ч.л. сока лайма
  • 1 пучок нарезанной свежей кинзы
  • поджаренный чеснок для подачи
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте рыбное филе полосками около 3 см и отложите.
  2. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжаривайте лук, периодически помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
  3. Бросьте томаты, имбирь, перец, рыбий скелет и голову, долейте около 2 литров воды, увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите 30-40 минут.
  4. Удалите из ухи скелет и голову, добавьте рыбное филе и сок лайма, посолите, поперчите и варите на медленном огне около 5 минут, пока рыба не станет полностью непрозрачной.
  5. Подавайте со свежей кинзой и поджаренным чесноком.

Приятного аппетита!

Оксана Соколова

Сертифицированный нутрициолог, спортсмен — любитель, марафонец, пловец на длинные дистанции, мама двоих детей. Интересы: биохакинг, медицина, питание. 

Похожие статьи
  • Рецепт
  • рыба
  • уха
Предыдущая статья
  • О нас говорят

Гормональний дисбаланс: як його розпізнати і що важливо знати про жіночі гормони

  • Август 24, 2022
Читать
Следующая статья
  • Блог

Гипогликемия

  • Август 31, 2022
Читать
Интересное
Читать
  • Рецепты

Смажена цвітна капуста із заправкою з оливок, каперсів та лимона

  • Январь 30, 2023
Читать
  • Рецепты

Три найпростіших рецепти з матча

  • Январь 22, 2023
Читать
  • Рецепты

Запеченный сладкий картофель с соусом песто и чили

  • Январь 16, 2023
Читать
  • Рецепты

Домашнее масло из тыквенных семечек

  • Декабрь 12, 2022
Читать
  • Рецепты

Фриттата: омлет по-итальянски

  • Декабрь 2, 2022
Читать
  • Рецепты

Салат из запеченной тыквы с киноа

  • Ноябрь 18, 2022
Читать
  • Рецепты

Суп с индейкой, имбирем и куркумой

  • Октябрь 22, 2022
Читать
  • Рецепты

Тушеная белая фасоль с окунем, зеленью и пармезаном

  • Сентябрь 30, 2022

Подпишись на рассылку и мы пришлем тебе рекомендации по питанию.

Health is Wealth
  • Статьи
  • О нас говорят
  • Рецепты
  • Кто мы?
  • Услуги
© 2019 Health is Wealth, all rights reserved

Введите ключевые слова для поиска и нажмите Enter.

Подпишись на рассылку и
мы пришлем тебе рекомендации по питанию.