Гарбузовий хліб
Цей гарбузовий хліб, зроблений з корисних інгредієнтів і дуже смачний, стане чудовим варіантом для тих, хто хоче харчуватися здоровіше і при цьому не відмовлятися від хліба.
Інгредієнти:
- 1¼ склянки гарбузового пюре, можна купити, але краще зробити самостійно (264 г)
- 2 великі яйця
- ⅔ склянки розтопленої кокосової олії (126 г)
- ½ склянки сиропу топінамбуру (солодкість за смаком, можна робити взагалі не солодкий)
- 6 ст.л . рослинного молока, води, апельсинового соку або міцної кави
- 1 ч.л. рожевої гімалайської солі
- 1 ч.л. екстракту ванілі
- 1 ст.л. приправ за смаком (відмінно «звучать» коріандр, кориця та гвоздика)
- ½ ч.л. імбирного порошку чи перетертого свіжого імбиру
- 1¼ ч.л. розпушувача
- 1,5 склянки безглютенового борошна (220 г)
- добавки до смаку: горіхи, шоколадні чіпси, сушені журавлини та гарбузове насіння – мої улюблені варіанти
Приготування:
- Розігрійте духовку до 180°С та застеліть форму пергаментним папером.
- Змішайте всі рідкі інгредієнти у великій мисці.
- Потім додайте в миску спеції, сіль і борошно з розпушувачем, перемішайте до однорідності. Тісто має вийти консистенції дуже густої сметани, тому регулюйте кількістю борошна. Якщо ви використовуєте добавки, кидайте їх у тісто на цьому етапі.
- Вилийте тісто у форму і накрийте пергаментом (його треба буде забрати через 15 хвилин випікання). Випікайте 50-55 хвилин, поки зубочистка не буде чистою.
Смачного!