Салат з огірка, авокадо та чилі

Швидкий, простий та освіжаючий рецепт салату з авокадо та огірків із найпростішою заправкою з лайма. Хрумкі огірки та вершковий м’який авокадо у поєднанні з пікантною гостротою чилі та кислинкою цитрусу не залишить байдужим нікого. Можна прикрашати будь-чим: будь-якою зеленню, салатом, квасолею, яйцями, горіхами, насінням і т.д.

Інгредієнти:

• 1 очищений огірок
• 1 очищений стиглий авокадо
• 1 дрібно нарізаний зелений перець чилі (за бажанням очистити від насіння)
• 4 ст.л. нарізаного свіжого коріандру
• цедра та сік 1 лайма
• 2 ст.л. оливкової олії першого холодного віджиму
• морська сіль (за смаком)
• кунжут

Приготування:

• Розріжте огірок уздовж навпіл і маленькою ложкою зіскребте насіння. Наріжте «напівчовники» на шматочки по 2 см і покладіть в миску.
• Наріжте авокадо кубиками однакового розміру і додайте в миску, відразу приправте олією, щоб авокадо не потемніло.
• Додайте перець чилі, нарізаний коріандр, цедру, сік лайма. Посипте кунжутом. Готово!

Смачного!