Health is Wealth
  • Статьи
  • О нас говорят
  • Рецепты
  • Кто мы?
  • Услуги
3K Likes
11K Followers
1K Followers
[email protected] +380 (67) 650 81 85
Health is Wealth
  • Статьи
  • О нас говорят
  • Рецепты
  • Кто мы?
  • Услуги
  • Рецепты

Пицца из цветной капусты

  • Август 13, 2022
  • 1 minute read
  • 302 просмотров

Пицца из цветной капусты

Пицца из цветной капусты получается мягкой внутри, хрустящей снаружи и очень вкусной, с низким содержанием углеводов и жиров. Можно использовать замороженную капусту.

Ингредиенты:

  • 1-1.2 кг цветной капусты (большой кочан)
  • 1 яйцо
  • 100 г моцареллы или любого другого сыра (который хорошо плавится)
  • специи: орегано, базилик, чесночный порошок
  • соль и перец

Приготовление:

  1. Разделите цветную капусту на соцветия, кочерыжку не выбрасывайте – она тоже пойдет в тесто. Разогрейте духовку до 190 градусов.
  2. Измельчите соцветия вместе с кочерыжкой в комбайне до получения «рисовой» текстуры.
  3. Разложите измельченную капусту на противень и запекайте в духовке 15 минут.
  4. Дайте остыть, высыпьте на марлю и оставьте на несколько минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем отожмите жидкость руками. У вас должно получиться очень сухое пюре из цветной капусты.
  5. Увеличьте температуру духовки до 220 градусов. Приготовьте тесто для пиццы: переложите отжатую цветную капусту в миску, добавьте яйцо, сыр, специи, соль и хорошо перемешайте.
  6. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки и хорошо сбрызните маслом. Руками сформируйте круглую пиццу из теста.
  7. Выпекайте 20 мин, не снижая температуру. По желанию корж можно один раз перевернуть.
  8. А теперь добавьте начинку: сначала соус, затем основная начинка, сверху сыр – и снова запекайте до золотистого цвета.

Идеи для начинки:

  • Средиземноморская: томатный соус, болгарский перец, помидоры, оливки, красный лук, петрушка, твердый сыр.
  • Куриная: томатный соус, нарезанная грудка курицы-гриль или запеченной курицы, оливки, красный лук, сыр моцарелла.
  • Азиатская: куриная грудка с чесноком и сиропом топинамбура, мелко нарезанная брокколи, белый лук, соус чили и сыр моцарелла.
  • С морепродуктами: креветки, мидии, кальмары, помидоры, томатный соус, лук, болгарский перец, сыр пармезан.
  • Сырная: козий сыр, руккола, грецкие орехи, бальзамический уксус, сыр пармезан.

Приятного аппетита!

Оксана Соколова

Сертифицированный нутрициолог, спортсмен — любитель, марафонец, пловец на длинные дистанции, мама двоих детей. Интересы: биохакинг, медицина, питание. 

Похожие статьи
  • овощи
  • пицца
  • цветная капуста
Предыдущая статья
  • Рецепты

Стейк из цветной капусты

  • Август 7, 2022
Читать
Следующая статья
  • Рецепты

Паэлья с морепродуктами

  • Август 17, 2022
Читать
Интересное
Читать
  • Рецепты

Смажена цвітна капуста із заправкою з оливок, каперсів та лимона

  • Январь 30, 2023
Читать
  • Рецепты

Три найпростіших рецепти з матча

  • Январь 22, 2023
Читать
  • Рецепты

Запеченный сладкий картофель с соусом песто и чили

  • Январь 16, 2023
Читать
  • Рецепты

Домашнее масло из тыквенных семечек

  • Декабрь 12, 2022
Читать
  • Рецепты

Фриттата: омлет по-итальянски

  • Декабрь 2, 2022
Читать
  • Рецепты

Салат из запеченной тыквы с киноа

  • Ноябрь 18, 2022
Читать
  • Рецепты

Суп с индейкой, имбирем и куркумой

  • Октябрь 22, 2022
Читать
  • Рецепты

Тушеная белая фасоль с окунем, зеленью и пармезаном

  • Сентябрь 30, 2022

Подпишись на рассылку и мы пришлем тебе рекомендации по питанию.

Health is Wealth
  • Статьи
  • О нас говорят
  • Рецепты
  • Кто мы?
  • Услуги
© 2019 Health is Wealth, all rights reserved

Введите ключевые слова для поиска и нажмите Enter.

Подпишись на рассылку и
мы пришлем тебе рекомендации по питанию.