Кабачкові оладки з начинкою
Інгредієнти:
- кабачок – 1 шт
- яйце – 1 шт
- цибуля ріпчаста – за смаком, але не перестарайтеся
- цільнозернове борошно або висівки – 2-3 ст.л.
- ваші улюблені спеції, сіль, перець до смаку
- фарш, хумус, овочеве соте або інша начинка
- олія для смаження (може бути кокосова або олія гхі)
Приготування:
- Трьом кабачок і цибуля на тертку. Витискаємо рідину з натертого кабачка.
- Додаємо яйце та перемішуємо.
- Поступово додаємо борошно/висівки та перемішуємо. Тісто за консистенцією вийде як на оладки.
- Якщо вибираєте для начинки фарш, обсмажте його з цибулею та морквою (за смаком) на сковороді.
- Розігріваємо сковороду, розтоплюємо масло або (або інше, яке використовуєте для смаження), викладаємо кабачкове тісто на сковорідку і смажимо на середньому вогні під кришкою.
- Далі на один бік оладки викладаємо вашу начинку і загортаємо іншою порожньою стороною. Смажимо ще близько 3 хвилин під кришкою.
Відмінна страва на сніданок та обід.
Смачного!