Домашнее масло из тыквенных семечек
Это домашнее масло из тыквенных семечек очень вкусное, легкое в приготовлении и питательное. Все, что вам нужно — это 6 простых ингредиентов и 30 минут вашего времени.
Масло можно мазать на тосты, приправлять им овсянку или йогурты, поливать блины, вафли, объединять с фруктами, применять для выпечки кексов или печенья.
Ингредиенты
- 2 стакана сырых тыквенных семечек
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1/2 ч.л. корицы
- 1/4 ч.л. соли
- 2 ст.л. кокосового масла
- 1 ст.л. сиропа топинамбура
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разложите семечки ровным слоем на большом противне. Поместите в духовку на 12-15 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Затем достаньте и дайте остыть в течение нескольких минут.
- Поместите семечки в кухонный комбайн и перебейте их в массу рассыпчатой пастообразной консистенции. По мере размешивания соскребайте со стенок шпателем или ложкой.
- Как только семена превратятся в пасту, добавьте масло и специи. Продолжайте взбивать, пока не образуется однородное масло.
Весь процесс смешивания может занять около 10 минут или, возможно, дольше, в зависимости от вашего кухонного комбайна.
Если вам не нравится вкус кокосового масла, вы можете использовать масло с более нейтральным вкусом. Например, замечательно с маслом авокадо.
Этот рецепт имеет более сладкие нотки, но если вы хотите использовать его для блюд вроде салата, жаркого или в качестве соуса, просто не добавляйте сладкие приправы. Вместо этого просто посолите, по желанию бросьте любимые пряные специи.
