Гарбузові мафіни
Інгредієнти:
- мигдальне борошно – 2 чашки
- кокосове борошно – 1/4 склянки
- харчова сода – 1 ч. л.
- кориця – 1 год. л.
- сіль – 1/2 ч. л.
- гарбуз варений – 3/4 склянки
- яйце – 2 шт
- сироп топінамбуру – 1/2 склянки
- розтоплена кокосова олія – 1/4 склянки
- ванільний екстракт – 1 год. л.
- шоколадні чіпси (за бажанням) – 1/2 чашки
Як приготувати?
- Розігрійте духовку до 350° та вирівняйте форму для кексу із вкладишами. Я віддаю перевагу пергаменту, тому мафін легко видаляється.
- У великій мисці змішайте мигдальне борошно, кокосове борошно, харчову соду, корицю та сіль. Розмішайте та розбийте будь-які великі грудки.
- Додайте гарбуз, яйця, сироп топінамбуру, кокосове масло і ваніль. Ретельно перемішайте до однорідності.
- Додайте шоколадні чіпси, якщо хочете.
- Викладіть у форму для маффінів і випікайте 20-23 хвилини, поки зубочистка, вставлена в центр, не стане чистою.
Приємних мафінів!)
Health is Wealth
Проект здорового зниження ваги та спортивної нутриціології