Котлети з лосося та кіноа в горіховій паніровці
Інгредієнти:
- 400-500 г філе лосося
- ½ стакана вареної кіноа (можна замінити пшоном)
- 1 яйце
- 1 ч.л. тертої цедри лимона
- 1 ст.л. діжонської гірчиці
- 1 дрібно нарізана цибуля
- подрібнена свіжа зелень
- свіжий гострий перець
- сіль та перець
- дрібно мелені горіхи на ваш вибір (підійдуть мигдаль, пекан, фісташки)
Як приготувати:
- Лосось запекти, остудити та перебити виделкою.
- Розігріти духовку до 200°.
- У мисці змішати яйце, цедру лимона, гірчицю, цибулю, зелень та подрібнений гострий перець, приправте сіллю і перцем.
- Додайте лосось і кіноа. Перемішайте до однорідності.
- Сформуйте суміш невеликі котлети, злегка змастіть кожну олією та обваляйте в горіхах.
- Випікайте при 200° протягом 10-15 хвилин.
Смачного!
