Салат «Зелена богиня»
Салат, який “підірвав інтернет” – і не дарма. Поки ще літо та є огірки, спробуйте, ви не пожалкуєте!
Інгредієнти
Салат:
- 1 маленька капуста або салат айсберг
- 3-4 невеликих огірка
- 1 пучок зеленої цибулі
- 1 невелика біла цибуля
Заправка:
- сік 2 лимонів
- 1/4 склянки оливкової олії
- 2 ст.л. рисового або яблучного оцту
- 2 зубчики часнику
- 1 маленька цибуля-шалот або біла
- 1 пучок свіжого базиліку
- 1 пучок шпинату
- 1/4 склянки горіхів кеш’ю та волоських
- 1 ч.л. солі
Щоб приготувати салат, просто наріжте овочі дрібно, для заправки збийте усі інгредієнти в блендері до однорідної консистенції – заправте овочі та насолоджуйтесь.
Можна ще додати зелень (рукола, мікрогрін) та будь-які зелені овочі: селера, броколі, горошок та авокадо (тільки авокадо додавайте прямо перед подачею).
Смачного!
