Гречаний хліб
Цей хліб є просто геніальним! Без глютену, дріжджів, з хрусткою скоринкою.
Інгредієнти:
- зелена гречка – 450г
- вода фільтрована – 1,5-2 л
- гімалайська сіль – щіпка
Як приготувати?
- Беремо зелену гречку і замочуємо фільтрованою водою на ніч.
- Вранці добре промиваємо, викладаємо в блендер і додаємо 250 мл води та рожеву гімалайську сіль. Збиваємо.
- Викладаємо в миску, накриваємо рушником і даємо постояти в теплому місці 12 годин.
- Викладаємо у форму для випікання (змастити перед цим, якщо не силіконова).
- Випікаємо 1,5 години за температури 200 градусів.
⠀
Безглютеновий хліб зберігаємо в холодильнику і кілька днів, якщо вам багато – ріжемо відразу на шматочки і заморожуємо. Потім я просто беру шматочок із морозилки і одразу в тостер. Або на пару днів дістаю шматочки, розморожую при кімнатній температурі, пакетик і холодильник.
Health is Wealth
Проект здорового зниження ваги та спортивної нутриціології