Тако на листі салату з лососем

Ця проста страва ідеально підходить як смачний і корисний обід. Лосось – суперпродукт для здоров’я шкіри; це багате джерело жирних кислот Омега-3, які знімають запалення, утримують вологу та підтримують еластичність шкіри. Він багатий і на вітамін D, який допомагає захистити шкіру від вільних радикалів. Авокадо також може похвалитися корисними жирами, важливими для здоров’я шкіри.

Інгредієнти:

Для тако:

• 1 ст.л. солі із приправами
• 2 філе свіжого лосося
• листя салату (можна замінити пекінською капустою)
• салат з різних видів капусти, солодкого перцю, подрібненої моркви та цибулі
• сік 1 лайма
• 2 ст.л. олії авокадо (або оливкової)
• 1 апельсин, нарізаний часточками
• кінза

Для соусу авокадо:

• 1 авокадо
• півсклянки свіжої кінзи
• половина перцю халапеньо, з насінням (за смаком)
• півсклянки рослинних вершків
• ¼ склянки води
• 2 ст.л. соку лайма
• 1 зубчик часнику
• половина ч.л. солі

Приготування:

1. Приготуйте соус з авокадо: додайте всі інгредієнти у блендер і збивайте до однорідної маси.
2. Гарно приправте філе лосося сіллю з вашими улюбленими приправами і збризніть невеликою кількістю олії.
3. Запікайте лосось 5-8 хвилин на середньому вогні, один раз перевернувши. Зніміть з огню та дайте охолонути.
4. У невеликій мисці змішайте капустяний салат із нарізаною кінзою та соком 1 лайма. Посоліть до смаку.
5. Промийте та висушіть листя салату.
6. Зберіть тако: охолоджене філе лосося, капустяний салат, соус авокадо, апельсинові часточки. Для начинки можна використовувати багато інших продуктів: томати, кукурудза, боби – придумайте свої!

Смачного!