Суп-пюре із зеленого горошку

Цей простий суп зі свіжого або замороженого гороху та декількох простих інгредієнтів готується лише за 15 хвилин. Швидкий і здоровий варіант обіду або вечері. І колір радує око!

Інгредієнти:

• 1 ст.л. вершкового масла або масла гхі
• 1 середня цибулина, нарізана
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 800 г замороженого або свіжого горошку
• 70 г свіжого або замороженого шпинату
• 4 склянки овочевого бульйону або води
• 1 ч.л. свіжого чебрецю
• ½ склянки кокосового йогурту або молока
• морська сіль, за смаком

Приготування:

1. Розтопіть масло у великій каструлі на середньому вогні. Киньте цибулю та часник і готуйте, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 3 хвилини.
2. Додайте горох, шпинат, бульйон і чебрець, доведіть до кипіння та варіть 5 хвилин.
3. Після цього збийте суп занурювальним блендером або 2 порціями у звичайному блендері. Поверніть суп на вогонь та прогрійте.
4. Тепер додайте йогурт/молоко та приправте за смаком сіллю. Можна подавати!

Смачного!