Смажений редис

Якщо ви ніколи раніше не їли смажений редис, точно час спробувати! Тим більше зараз, коли сезон.

Редис пасерують у вершковому маслі та просто приправляють сіллю та перцем. Цей рецепт не тільки простий, але і стане ідеальним гарніром майже до будь-якої основної страви. Такий редис трохи нагадує картоплю, тож подавайте його замість картоплі у якості гарніру. Поєднуйте із смаженою птицею, лососем або телячим стейком.

Інгредієнти:

• 2 ст.л. вершкового масла або масла гхі
• 1 ст.л. оливкової олії
• 1 ч.л. подрібненого часнику
• 250 г редису
• ½ ч.л. сушеного чебрецю
• сіль і перець за смаком
• листя свіжої петрушки для прикраси

Приготування:

1. Розігрійте масло та олію в чавунній сковороді або сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні.
2. Додайте часник, смажте 30 сек, потім кидайте редис разом із чебрецем, та продовжуйте готувати приблизно десять хвилин або поки редис не стане м’яким. Не забувайте перемішувати, але не часто, щоб редис підрум’янився з усіх боків.
3. Приправте сіллю та перцем, прикрасьте листям свіжої петрушки та подавайте до столу. Можна збризнути лимонним соком та прикрасити лимонними скибочками.

Редис можна запекти і в духовці. Для цього перемішайте його із олією, часником та зеленню, змастіть деко маслом, розкидайте редис та запікайте при температурі 200 градусів 15-20 хв або поки редис не стане м’яким.

Смачного!