Шакшука

Інгредієнти:

• яйце куряче – 2 шт
• болгарський перець – 70 г
• помідори – 70 г
• цибуля червона – 0,5 шт
• томатний сік – 100 мл
• авокадо масло (кокосове або Гхі) – 10 г
• зелень (петрушка, кріп) – до смаку
• сіль/перець – за смаком

Як приготувати?

1. Перець, помідори та цибулю порізати скибочками і з додаванням олії та спецій протушкувати 5-7 хвилин.
2. Додати томатний сік і тушкувати ще 3-4 хвилини.
3. Додати яйця, накрити кришкою і протушкувати ще 2 хвилини.
4. Готову страву прикрасити зеленню за смаком.

Смачного!