Суккоташ із креветками

Інгредієнти:

• заздалегідь відварені або консервовані боби Ліма (можна замінити іншими бобовими) – 230 г
• великі креветки очищені – 450 г
• оливкова олія – 2 ст.л.
• нарізана цибуля – 140 г
• червоний болгарський перць – 90 г
• свіжа аба консервована кукурудза – 170 г
• сіль – 1/2 ч.л.
• чорний перець – 1/2 ч.л.
• нарізаний свіжий базилік – 8 г
• улюблені приправи – 1 ч.л.

Як приготувати?

1. У великій мисці перемішайте креветки з приправами. Нагрійте велику сковороду та змастіть її олією. Смажте креветки, іноді перевертаючи, до повної готовності: це близько 3 хвилин. Перекладіть креветки зі сковороди та накрийте їх, щоб вони залишалися теплими.
2. Додайте ще трохи оливкової олії та киньте цибулю та болгарський перець. Тушкуйте майже до повної готовності, близько 6 хвилин.
3. Киньте кукурудзу та боби. Тушкуйте приблизно 2 хвилини.
4. Додайте сіль і чорний перець, перемішайте.
5. Зніміть з вогню і додайте базилік. Зверху викладіть креветки.

Смачного!