Рятування печінки за Ентоні Уільямом

Смузі “Порятунок печінки”

Цей мікс яскравих, пігментованих фруктів та ягід забезпечує печінку біодоступною глюкозою та важливими антиоксидантами. Печінка практично розквітає завдяки йому. У нього входить пітахайя, а також чорниця, ожина, журавлина, малина, папайя/банан та інші ягоди. Якщо пітахайя (драгон фрукт) недоступна, використовуйте замість неї жменю дикої чорниці, звичайної лохини, ожини або замороженої черешні/вишні/смородини. Втім, пітахайя – це продукт, який може за короткий час очистити організм від шлаків, токсинів та важких металів. Вона прискорює виведення жовчі та піску, позбавляє почуття тяжкості та втоми, очищає судини від поганого холестерину.

Загалом, навіть кілька інгредієнтів з міксу вже будуть прекрасним детокс-смузі – замінюйте, прибирайте та додавайте їх, як вам подобається та виходить. Головне, щоб заміна була равноцінною – обирайте темні, яскраві ягоди, щоб смузі був багатий антоціанами. У програмі 3-6-9 смузі підключається із 4 дня курсу. Ви ж можете радувати ним себе та свою печінку щодня. ⠀ 🌟Варіант 1⠀ ⠀ ✔️2 банани або 1/2 папаї ⠀ ✔️1/2 склянки свіжої, 1 пакет замороженої або 2 ст.л. порошку червоної пітахаї ✔️2 склянки свіжої/замороженої або 2 ст.л. порошку дикої чорниці ✔️1/2 склянки води - за бажанням ⠀ 🌟Варіант 2⠀ ⠀ ✔️1 банан або 1/4 папаї⠀ ✔️1 манго⠀ ✔️1/2 склянки свіжої, 1 пакет замороженої або 2 ст.л. порошку червоної пітахаї⠀ ✔️1 стебло селери⠀ ✔️1/2 склянки проростків/мікрозелені (будь-яких)⠀ ✔️1/2 лайма⠀ ✔️1/2 склянки води - за бажанням

❄️ Напій можна зробити наперед та зберігати у холодильнику два дні.

Салат "Порятунок печінки"

Цей салат має цілющі властивості для вашої печінки. Він підійде для легкого обіду чи вечері у моно варіанті. Крім того, може стати відмінним доповненням до парових овочів із програми 3:6:9 (спаржа, брюссельська капуста, картопля, гарбуз або батат).⠀

🌟Варіант 1⠀

✔️ 3 склянки томатів⠀ ✔️ 1 великий огірок або 2-3 середні⠀ ✔️ 1 склянка стебел селери⠀ ✔️ 1 склянка кінзи (за бажанням)⠀ ✔️ 1/2 склянки петрушки (за бажанням)⠀ ✔️ 1/2 зеленої цибулі (за бажанням)⠀ ✔️ 8 склянок будь-якої листової зелені (шпинат, рукола, салат латук, ромен тощо)⠀ ✔️ сік 1 лимона, лайма або апельсина ⠀ 🌟Варіант 2 ⠀ ✔️ 2 склянка тонко нарізаної червонокачанної капусти⠀ ✔️ 1 склянка нарізаної кубиками моркви⠀ ✔️ 1 склянка нарізаної кубиками спаржі⠀ ✔️ 1 склянка нарізаної редиски⠀ ✔️ 2 склянка нарізаних яблук ✔️ 1/2 склянки подрібненої кінзи⠀ ✔️ 8 склянок будь-якої листової зелені (латук, рукола, шпинат тощо)⠀ ✔️ сік 1 лайма, лимона або апельсина

🍊Варіант заправки “Апельсиновий Вінегрет”⠀

✔️ 1 склянка апельсинового соку ✔️ 1 зубчик часнику⠀ ✔️ 1 ст.л. ложка сиропу топінамбура ✔️ 1/4 склянки води⠀ ✔️ 1/8 ч.л. морської солі (за бажанням)⠀ ✔️ 1/8 ч.л. кайєнського перцю (за бажанням)⠀ ⠀ Інші варіанти для топінгу: ⠀ ✔️ Виноград ✔️ Манго ✔️ Папайя ✔️ Апельсин ✔️ Мандарин ✔️ Ягоди ✔️ Банани (тільки якщо у блюді не поєднуються з помідорами) ✔️ Свіжий інжир ✔️ Огірок ✔️ Селера ✔️ Помідори ✔️ Паростки ✔️ Мікрозелень ✔️ Свіжі трави (кінза, петрушка, базилік, кріп, м'ята, орегано, розмарин, чебрець тощо) ✔️ Атлантичні водорості далс ✔️ Часник ✔️ Цибуля (всі різновиди) ✔️ Редиска ✔️ Перець (стиглий, не зелений) ✔️ Сира цвітна капуста ✔️ Молодий зелений горошок ✔️ Зелена стручкова квасоля, приготовлена на пару

Інгредієнти для салату подрібнюємо, як подобається саме вам. Важливо дотримуватися зазначених пропорцій, навіть якщо загальний об'єм салату буде більшим або меншим: об'єм листової зелені має бути в 1,5-2 рази більше, ніж решти інгредієнтів.⠀ ⠀ Можна збризнути салат свіжим соком лимона / лайма / апельсина або заправити запропонованим вище варіантом заправки "Апельсиновий вінегрет". ⠀⠀ Якщо вам важко з'їсти велику порцію салату (а буде важко, бо вона справді велика), зменшіть базу листової зелені вдвічі (4 склянки зелені замість 8) - та оберіть меншу кількість інгредієнтів для топінгу.

Суп "Порятунок печінки"

Цей сирий суп чудово підходить для тих, хто має труднощі з пережовуванням, у кого мало часу на їжу або чутливе травлення.

✔️ 2 склянки помідорів чері ✔️ 1 склянка огірків, нарізаних кубиками ✔️ 2 стебла селери ✔️ 1/4 склянки свіжої кінзи ✔️ 1/4 склянки свіжої петрушки ✔️ 4 склянки листової зелені (шпинат, руккола, салат-латук та ін.) ✔️ 2 ст.л. свіжого соку лимона, лайма або апельсина ✔️ 1 склянка нарізаної спаржі ✔️ 1–2 фініки сорту «Маджуль» або 1–2 ч. л. меду/сиропу топінамбура (за бажанням) ✔️ 1/2 склянки води

Помістіть усі інгредієнти у високошвидкісний блендер та подрібніть до однорідності. Суп готовий. Якщо для вас смак супу надто різкий, обирайте листову зелень з м'яким смаком, наприклад, шпинат, замість зелені з яскравим смаком, такий як руккола або кейл.

Яблучний соус "Порятунок печінки"

⠀ Яблучне пюре є одним із найбільш глибоко омолоджувальних та відновлюючих продуктів для клітин печінки. Він солодкий, смачний та легкий у приготуванні. У програмі очищення печінки цей соус займає одне з ключових місць.⠀

Комбінація продуктів – оптимальне поєднання калію, натрію та глюкози (натурального цукру з фруктів), які підтримують та захищають надниркові залози. До чого тут печінка? Справа в тому, що тривалі перерви між їжею (понад 1,5-2 години) призводять до падіння рівня цукру в крові, а це у свою чергу змушує надниркові залози виробляти зайвий адреналін і кортизол, щоб заповнити цей недолік. Надлишки адреналіну тримають печінку та нервову систему у постійній напрузі, а заразом годують віруси (віруси люблять адреналін ще більше, ніж яйця та молочні продукти).⠀

Всі ці продукти необов'язково вживати не тільки у вигляді пюре, а й у вигляді фруктового салату або цілісному вигляді.⠀

Інгредієнти:⠀

✔️ 1-2 червоні яблука⠀ ✔️ 1-4 фініка без кісточок (за бажанням, можна замінити інжиром, родзинками, шовковицею)⠀ ✔️ 1 стебло селери⠀ ✔️ ¼ ч.л. кориці (за бажанням)⠀

Наріжте яблука та селеру, змішайте інгредієнти в блендері або кухонному комбайні до отримання однорідної маси - яблучного пюре. Подавайте та насолоджуйтесь ним одразу після приготування.⠀

Чай "Порятунок печінки"

Цей чай має об'єднану силу, що входять до нього компонентів (лопуха, конюшини, кульбаби і кропиви) і одночасно м'який на смак. Відмінною ідеєю буде заварити великий обсяг такого чаю з ранку і поставити в холодильник, щоб пити його протягом дня в холодному або теплому вигляді.⠀⠀

Інгредієнти:

✔️ 2 склянки води⠀ ✔️ 1 ч.л. кореня лопуха⠀ ✔️ 1 ч.л. червоної конюшини⠀ ✔️ 1 ч.л. кульбаби⠀ ✔️ 1 ч.л. кропиви⠀ ✔️ 2 ч.л. меду або сиропу топінамбура (за бажанням)⠀ ⠀ Довести воду до кипіння, зняти з вогню та додати трави. Настоювати 15 хвилин (можна довше). Процідити чай, підсластити, якщо треба - і можна насолоджуватися!⠀