Паста з креветками та томатним соусом

Швидкий та легкий ароматний обід, який готується за 15 хвилин. Такі страви рятують завжди, коли немає часу перебувати на кухні.

Інгредієнти:

• 300 г пасти із твердих сортів пшениці
• 1 середня цибулина, нарізана кубиками
• 2 ст.л. вершкового масла (або оливкової олії)
• 6 зубчиків часнику, подрібнити
• 500 г великих креветок, очистити
• 2 ч.л. сушеного базиліка
• 1 ч.л. солі
• 400 г томатного соусу
• 2 ст.л. свіжої нарізаної петрушки (+для подачі)
• 1 ч.л. свіжомеленого чорного перцю
• тертий сир пармезан для подачі

Приготування:

1. Відваріть пасту аль денте згідно з інструкцією на упаковці.
2. Поки паста вариться, зробіть креветковий соус. Нагрійте олію у великій сковороді або каструлі на середньому вогні. Обсмажте цибулю до прозорості, додайте часник та обсмажте близько 30 секунд.
3. Додайте креветки з базиліком та половину чайної ложки солі. Обсмажуйте креветки протягом 2 хвилин з однієї сторони; переверніть та продовжуйте смажити з іншої сторони ще хвилину.
4. Залийте томатний соус, киньте петрушку, перець і сіль, що залишилася. Продовжуйте тушкувати до готовності креветок.
5. Готову та злиту пасту додайте в креветково-томатний соус, ретельно перемішайте, щоб вся паста вкрилася соусом.
6. Перед подачею посипте пармезаном.

Смачного!