Рослинне молоко

Рослинне молоко набирає все більшої популярності як альтернатива коров’ячому. Багато хто з різних причин відмовляється від вживання «класичного» варіанта: непереносимість лактози, здуття та діареї, висипання, погані стани шкіри та інше. Та й взагалі, це нездоровий продукт, особливо для дорослих.

На заміну приходять різні варіанти рослинного молока: мигдальне, рисове, вівсяне, гречане та багато інших. У кожному магазині є величезний вибір рослинного молока, але ж у ньому криється небезпека.

Потрібно уважно читати етикетки, адже виробники часто додають цукор, масла та хімічні добавки. Якщо хочеться зовсім натурального та якісного молока, варто спробувати зробити його вдома. Тільки пам’ятайте, що термін придатності такого молока – лише 3 дні.

Як приготувати кокосове та мигдальне молоко в домашніх умовах

Для кокосового молока візьміть:

• м’якоть одного кокосу
• фільтровану воду – 600 мл

Кокосову м’якоть закинути в блендер, залити водою і добре збити. Рідину, що вийшла, процідити через марлю. Молоко готове!

Для мигдального молока візьміть:

• сирий мигдаль – 200 грам
• фільтровану воду – 600 мл

Миндаль замочити на ніч. Вранці горіхи промити, перекласти в блендер, додати воду і добре збивати кілька хвилин. Білу густу рідину, що вийшла, процідити через марлю або дрібне сито, перелити в пляшечку, щільно закрити кришкою і поставити в холодильник. Термін зберігання такого молока 1-3 дні.

Насолоджуйтесь особисто приготованим молоком! Вживайте його з гранолою, кавою, робіть смузі, омлети та млинці!