Користь зеленого чаю

Зелений чай – рослина, що використовувалася у традиційній китайскій, японській та індійській медицині протягом тисячоліть. Він славився своїми властивостями покращувати розумову активність, полегшувати симптоми порушення травлення та головні болі, а також допомогати у схудненні.

На початку 17 століття зелений чай був представлений споживачам у Європі, які його миттєво сприйняли. Він був настільки цінним й популярним, що його часто провозили контрабандою, щоб уникнути податків. Сьогодні немає необхідності вдаватися до контрабанди. Зелений чай широко доступний по всьому світу. Він широко відомий своєю здатністю підвищувати пильність, сприяти втраті ваги, полегшувати головний біль та проблеми з травленням. Зелений чай та його складові також відомі здатністю захищати від хвороб серця та раку.

Зелений чай, на відміну від інших типів чаю, не піддається процесам окислення та в’янення – замість цього продукт готують шляхом варіння на пару або сковороді, а потім сушіння листя. Це надає чаю унікального смаку та антиоксидантного профілю.

Чи є в зеленому чаї кофеїн? Так. Тому не можна пити його у другій половині дня. Окрім того, він може становити небезпеку для людей із діабетом. Доведено, що кофеїн потенційно підвищує рівень цукру в крові людей з діабетом 2 типу. Що стосується кількості, то склянка зеленого чаю містить близько 28 міліграмів кофеїну. Для порівняння: 47 міліграмів кофеїну на таку ж кількість чорного чаю та 96 міліграмів кофеїну на таку ж кількість кави.

Переваги зеленого чаю для здоров’я

Зелений чай, джерело антиоксидантів і кофеїну, має кілька можливих переваг. Дослідження показали, що напій полегшує тривогу й стрес, покращує пам’ять, знижує високий кров’яний тиск та холестерин.

Допомагає захистити серце

Зелений чай містить катехіни, тип флавоноїдів із потужними антиоксидантними властивостями. Ці катехіни допомагають зменшити утворення бляшок в артеріях, знизити рівень ЛПНЩ («поганого») холестерину та покращити ліпідний профіль крові, що в кінцевому підсумку знижує ризик серцевих захворювань.

Згідно з дослідженнями, люди, які випивають 1-3 чашки зеленого чаю на день, мають менший ризик інсульту та інфаркту. Крім того, люди, які споживають принаймні 10 чашок на день, мають нижчий рівень холестерину ЛПНЩ порівняно з тими, хто споживає менше трьох чашок на день.

Допомагає схуднути

Зелений чай містить такі сполуки, як кофеїн і епігалокатехінгалат (EGCG), які можуть пришвидшити метаболізм і допомогти розщепити жирові клітини. Кофеїн – це стимулятор, який допомагає спалювати жир і покращує результати фізичних вправ. Він підсилює дію деяких гормонів спалювання жиру, таких як норадреналін, який змушує жирові клітини вивільняти жир у кров, щоб використовувати його як енергію, а не накопичувати. Дослідження 2020 року показало зв’язок між споживанням зеленого чаю та зниженням маси тіла, індексу маси тіла (ІМТ) і жиру на животі.

Покращує здоров’я мозку

Зелений чай містить кофеїн, який покращує пильність, концентрацію та пам’ять. Крім того, у ньому є амінокислота під назвою L-теанін, яка сприяє розслабленню та збільшує вироблення нейромедіаторів, таких як дофамін і серотонін, що призводить до покращення роботи мозку.

Зелений чай може запропонувати кілька переваг для функції мозку, зокрема допомагає зменшити тривогу, покращує пам’ять і підвищує увагу. Деякі сполуки зеленого чаю можуть навіть допомагати лікувати або грати роль у запобіганні нейродегенеративним розладам, таким як хвороба Альцгеймера, завдяки його здатності нейтралізувати вільні радикали, полегшувати запалення та блокувати накопичення специфічних типи білка в мозку.

Може контролювати та запобігати діабету 2 типу

Деякі дані свідчать про те, що антиоксиданти в зеленому чаї можуть зменшити резистентність до інсуліну. Інсулінорезистентність призводить до того, що ваші клітини стають менш сприйнятливими до інсуліну, ніж зазвичай. Інсулін – це гормон, який допомагає клітинам перетворювати цукор в енергію. Інсулінорезистентність є основним фактором ризику діабету 2 типу.

Знімає тривогу та стрес

Чай містить амінокислоту під назвою L-теанін, яка знімає занепокоєння та стрес, допомагаючи розслабитися. Зелений чай містить одну з найвищих концентрацій L-теаніну порівняно з чорним чаєм, улуном і білим чаєм. Дослідження, опубліковане в 2019 році, показало, що люди, які приймали 200 міліграмів L-теаніну на день протягом чотирьох тижнів, значно покращили стан тривоги, депресії, і спати, ніж ті, хто приймав плацебо.

Склад зеленого чаю – основні речовини

• Теофілін та теобромін. Алкалоїди, що мають судинорозширювальну дію і виводять надлишок вологи. Чи є зелений чай сечогінним? Так, зважайте на це, влаштовуючи чаювання перед сном.
• Танін або теотанін. Дубильна речовина, що надає чаю терпкого смаку. Корисний для шлунка та травлення, зміцнює стінки судин, виводить токсини.
• Катехіни. Використовують як компонент ліків для хворих на нефрити, мігрені, гіпертонію, набряклість судинного походження, порушення капілярної проникності.
• Вітамін Р. Є важливим для злагодженої роботи систем організму. У зелених сортах його більше, ніж у чорних. 3-4 чашки якісного зеленого чаю щодня забезпечує добову потребу.
• Вітаміни С, групи В, К, Е. Зокрема, вітаміну С у зеленому чаї у 10 разів більше, ніж у чорному.
• Білкові речовини та 17 амінокислот, включаючи глютамінову – найважливішу для нервової системи.
• Такі мінерали як фтор, натрій, йод, кремній, фосфор, мідь, калій тощо. Вони захищають зубну емаль, живлять нервові тканини, є профілактикою атеросклерозу, зміцнюють серцево-судинну систему.
• Органічні кислоти: лимонна, бурштинова, яблучна, щавлева. Підсилюють лікувальні властивості чаю.

Чи може бути зелений чай шкідливим

Насолоджуйтесь зеленим чаєм у помірних кількостях, щоб максимізувати потенційну користь для здоров’я. 2-3 чашки на день є розумною кількістю для більшості людей.

Однак є випадки, коли може знадобитися скоротити споживання. По-перше, зелений чай містить кофеїн, який деяким людям треба обмежити або уникати. Кожна чашка містить від 30 до 40 міліграмів кофеїну, хоча точний вміст кофеїну залежить від конкретного типу та способу заварювання.

Також зелений чай може викликати подразнення шлунка у деяких людей, що пов’язано з вмістом у ньому танінів. Якщо у вас раніше були проблеми з травленням, стежте за споживанням та пийте зелений чай після їжі, а не натщесерце.

Зелений чай також може взаємодіяти з певними ліками. Наприклад, він може пригнічувати всмоктування певних ліків, таких як бета-блокатори або засоби для розрідження крові, потенційно знижуючи їхню ефективність. Тож відмовтеся від зелених сортів, коли приймаєте такі ліки, інакше їх ефективність знизиться. Не поєднуйте чай з кавою та енергетиками, щоб не створювати додаткове навантаження на серце.

І не забувайте, що зелений чай справляє сечогінну дію. Він очищає нирки, допомагає вивести зайву вологу. Але із сечею вимиваються й мікроелементи. Тож якщо пити чай без міри, ви порушите електролітний баланс – і організм не встигатиме поповнювати втрати. Дотримуйтесь балансу.