Гіпоглікемія

Багатьом з нас доводилося відчувати післяобідні напади втоми, млявості та відчайдушної тяги до шоколаду та кофеїну. Причина? Класична гіпоглікемія – різке падіння рівня цукру на крові.

Розкажу, які наукові причини такого різкого падіння, чому вони відбуваються, чому змушують почуватися так погано, чому деякі люди страждають від них більше, ніж інші, і як харчуватися, щоб найефективніше підтримувати свою енергію та здоров’я.

Що таке гіпоглікемія

Перш ніж ми заглибимося в науку, що лежить в основі різкого падіння рівня цукру, ось короткий огляд того, що відбувається, коли ви їсте вуглеводи.

Ваше тіло розщеплює вуглеводи в їжі на будівельні блоки глюкози (цукри), які потрапляють у кровотік. Рівень цукру в крові починає зростати, спонукаючи організм виробляти інсулін. У свою чергу це змушує ваші клітини поглинати глюкозу, щоб використовувати її для вироблення енергії, швидко повертаючи рівень цукру в крові до норми.

Це абсолютно нормальний процес, який відбувається у всіх нас, хоч би що ми їли, і захищає організм від шкідливих впливів високого рівня цукру в крові (гіперглікемії).

Але коли рівень цукру в крові різко зростає після їжі, ваше тіло починає виробляти занадто багато інсуліну, внаслідок чого рівень цукру в крові падає нижче за нормальний рівень.

Чи шкідливо це?

Гіпоглікемія з медичної точки зору визначається як рівень глюкози у крові нижче 70 мг/дл (3,9 ммоль/л). Але навіть якщо ви не маєте можливості визначити рівень глюкози, можна розпізнати різке падіння цукру, просто спостерігаючи за своїм самопочуттям.

Глюкоза є основним джерелом енергії для нашого тіла та мозку. Тому, коли у вас низький рівень цукру, клітини вашого тіла не одержують достатньо енергії. Це викликає ряд симптомів, включаючи дратівливість, втому, занепокоєння, головний біль, труднощі з концентрацією уваги, тремтіння і запаморочення. Крім того, гіпоглікемія викликає голод, навіть якщо ви нещодавно їли.

Крім того, що ви почуваєтеся погано та голодно, нездорові реакції цукру в крові після їжі призводять до різних проблем зі здоров’ям, включаючи такі хронічні захворювання, як ожиріння, діабет та хвороби серця. Повторювана гіпоглікемія (часті стрибки рівня цукру) може призвести до переддіабету і, зрештою, до діабету 2 типу, якщо його не лікувати.

Індивідуальні реакції на глюкозу

Ви коли-небудь помічали, що страждаєте від жахливого післяобіднього занепаду сил, а ваш родич або знайомий, який з’їв таку саму їжу, виглядає цілком нормально? Справа в тому, що у різних людей реакції на стрибки цукру різняться. І навіть однояйцеві близнюки, у яких загальні гени, можуть мати різну реакцію на глюкозу після вживання тих самих продуктів.

Механізм падіння рівня цукру в крові до кінця не вивчений, і він може відрізнятися у різних людей. Одна з теорій полягає в тому, що при неналежному контролі рівня цукру в крові клітини підшлункової залози, що секретують інсулін, пошкоджуються та перестають виробляти достатню кількість інсуліну, оскільки рівень цукру починає підвищуватись після їжі. У відповідь ваше тіло “панікує” і виробляє надлишковий інсулін, викликаючи гіпоглікемію.

Інша ідея полягає в тому, що ваші реакції на рівень цукру в крові залежать від мікробів, які живуть у кишечнику. Всі ми маємо унікальний набір мікробів, тому всі ми переробляємо їжу по-різному, демонструючи унікальні реакції, навіть якщо ми їли одне й те саме.

Що є, щоб запобігти гіпоглікемії

Коли ви відчуваєте розпал гіпоглікемії, з’їдена насолода дасть вам лише тимчасове полегшення, перш ніж знову відчуєте себе погано. Найкращий спосіб уникнути гіпоглікемії — немає продукти, які її викликають. Натомість вибирайте продукти, які підтримують відносно стабільний рівень цукру в крові.

Деякі експерти радять суворо обмежують дієти без вуглеводів. Однак дослідження показали, що дієти з високим вмістом вуглеводів з рослинних продуктів покращують показники цукру в крові після їжі за рахунок підвищення активності кишкових бактерій, які захищають від хворих реакцій.

Як правило, їжа з високим вмістом білка, складних вуглеводів та низьким вмістом жиру допомагає звести до мінімуму коливання між високим та низьким рівнем цукру в крові. Слід виключити продукти з високим вмістом насичених жирів або цукру та вибирати продукти з високим вмістом розчинної клітковини та з низьким глікемічним індексом. Негативний вплив на організм може вплинути на алкоголь – якщо не хочете його виключати повністю, зведіть вживання до мінімуму і ніколи не змішуйте з цукромісткими напоями, такими як фруктовий сік або солодке газування.

Замість того, щоб унеможливлювати певні групи продуктів, такі як вуглеводи, раджу дотримуватися різноманітної дієти, адаптованої до вашої унікальної біології. Щоб зрозуміти, що викликає падіння цукру і як цього уникнути та підтримувати рівень енергії, вам потрібно знати, як саме ваш організм реагує на їжу. Ви унікальні, і ваш раціон має бути таким самим.