Запечені овочі з козячим сиром

У здоровому харчуванні я рекомендую їсти козячий або овечий сир, а також старі сири типу пармезан, бо вони майже не містять або взагалі не містять лактозу (молочний цукор).

Подавати можна з горіхами: ідеально поєднуються волоські, кеш’ю, арахіс.

Інгредієнти:

• козячий сир 200 г
• помідори 3 великих
• болгарський перець 1 шт
• лимон половина
• петрушка
• оливки
• прованські трави
• оливкова олія
• сіль

Приготування:

1. Болгарський перець треба попередньо запекти, щоб він був м’яким і без шкірки. Це можна зробити в духовці або на відкритому вогні. За бажанням можна використовувати консервований.
2. Покладіть папір для запікання на деко, на якому будете запікати сир.
3. Наріжте кільцями помідори і викладіть їх одним шаром на папір. Присипте сіллю та прованськими травами.
4. Далі викладаємо нарізаний вільно болгарський перець.
5. Зверху на овочеву підкладку викладаємо сир, посипаємо нарізаними оливками та зеленню. Трохи приправляємо олією.
6. Загорніть папір, щоб добре запечатати всю страву. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте 15 хвилин. Ставити сир у духовку потрібно перед подачею на стіл, щоб його розплавити.
7. Викладіть на тарілку вимите листя салату по колу, збризніть лимонним соком, трохи посоліть і посипте травами. Викладіть сир з овочами з паперу зверху, прикрасьте та подавайте!

Смачного!