Суп-пюре із зеленого горошку
Цей простий суп зі свіжого або замороженого гороху та декількох простих інгредієнтів готується лише за 15 хвилин. Швидкий і здоровий варіант обіду або вечері. І колір радує око!
Інгредієнти:
- 1 ст.л. вершкового масла або масла гхі
- 1 середня цибулина, нарізана
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 800 г замороженого або свіжого горошку
- 70 г свіжого або замороженого шпинату
- 4 склянки овочевого бульйону або води
- 1 ч.л. свіжого чебрецю
- ½ склянки кокосового йогурту або молока
- морська сіль, за смаком
Приготування:
- Розтопіть масло у великій каструлі на середньому вогні. Киньте цибулю та часник і готуйте, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 3 хвилини.
- Додайте горох, шпинат, бульйон і чебрець, доведіть до кипіння та варіть 5 хвилин.
- Після цього збийте суп занурювальним блендером або 2 порціями у звичайному блендері. Поверніть суп на вогонь та прогрійте.
- Тепер додайте йогурт/молоко та приправте за смаком сіллю. Можна подавати!
Смачного!