Овочі гриль з азіатським соусом
Нині вам як ніколи потрібні ідеї для правильних страв на святкове меню. Овочі гриль – це ідеальні овочі на вечерю. Термічно оброблені, не викликають здуття та швидко перетравлюються.
Знадобиться:
- Капуста цвітна 100 гр
- Цукіні 50 гр
- Баклажан 50 гр
- Солодкий перець 50 гр
- Гриби Еринги 50 гр
- Олія соєво-часникова 30 гр
- Спаржа 30 гр або 1 шт
- Чилі пластівці 1 гр
- Кінза 2 гр
- Соус азіатський 50 гр
Для соусу азіатського:
- М’ясний бульйон 100 мл
- Соус соєвий Тамарі (безглютеновий) 2 мл
- Часник 25 гр
- Фреш лимона 10 мл
Як приготувати
- Капусту цвітну розібрати на невеликі суцвіття та відварити у підсоленій воді 10 хвилин. Не перетравлюйте, залишайте альденте
- Готувати соус. Для цього часник подрібнити, змішати з рештою інгредієнтів і добре збити
- Овочі та гриби порізати великими шматочками, приправити олією та відправити на гриль на 20-25 хв
- Подавати овочі, посипавши пластівцями чилі та поливши азіатським соусом. Якщо не хочете морочитися з соусом, просто полийте оливковою олією, чилі та соком лимона, теж буде дуже смачно.
Смачного!
photo by @sokure
страва від шеф-кухаря @haka mada @pasharukomeda