Тыква с козьим сыром

Ингредиенты:

• тыква – 500-600 г
• специи – по вкусу (можно добавить итальянские или другие травы, корицу, мускатный орех)
• козий сыр – 200 г
• масло – гхи, авокадо, оливковое, кокосовое или сливочное, чтобы смазать форму для выпекания

Приготовление:

1. Помойте и нарежьте тыкву ломтиками (толщина примерно 1 см), очистите кусочки тыквы.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Добавьте масло (гхи, авокадо, оливковое, кокосовое или сливочное) и растопите его. Далее равномерно распределите по форме. Выложите на форму тыкву. Посыпьте специями. Выпекайте тыкву около 20 мин до готовности.
3. Нарежьте козий сыр небольшими кусочками. Выложите на готовую запеченную тыкву.

Приятного аппетита! Будет вкусно и полезно на завтрак и/или обед. Также можно добавить в салат.