Тако на листьях салата с лососем
Это простое блюдо идеально подходит в качестве вкусного и полезного обеда. Лосось – суперпродукт для здоровья кожи; это богатый источник жирных кислот Омега-3, которые снимают воспаление, удерживают влагу и поддерживают эластичность кожи. Он богат и витамином D, который помогает защитить кожу от свободных радикалов. Авокадо тоже может похвастаться полезными жирами, важными для здоровья кожи.
Ингредиенты:
Для тако:
- 1 ½ ст.л. соли с приправами
- 2 филе свежего лосося
- листья салата (можно заменить пекинской капустой)
- салат из разных видов капусты, сладкого перца, измельченной моркови и репчатого лука
- сок 1 лайма
- 2 ст.л. масла авокадо (или оливкового)
- 1 апельсин, нарезанный дольками
- кинза
Для соуса авокадо:
- 1 авокадо
- полстакана свежей кинзы
- половина перца халапеньо, с семенами (по вкусу)
- полстакана растительных сливок
- ¼ стакана воды
- 2 ст.л. сока лайма
- 1 зубчик чеснока
- половина ч.л. соли
Приготовление:
- Приготовьте соус из авокадо: добавьте все ингредиенты в блендер и взбивайте до однородной массы.
- Обильно приправьте филе лосося солью с вашими любимыми приправами и сбрызните небольшим количеством масла.
- Запекайте лосось 5-8 минут на среднем огне, один раз перевернув. Снимите с гриля и дайте остыть.
- В небольшой миске смешайте капустный салат с нарезанной кинзой и соком 1 лайма. Посолите по вкусу.
- Промойте и высушите листья салата.
- Соберите тако: охлажденное филе лосося, капустный салат, соус авокадо, апельсиновые дольки. Для начинки можно использовать многие другие продукты: томаты, кукуруза, бобы — придумайте свои!
Приятного аппетита!