Пряный суп с брокколи и шпинатом

Ингредиенты на 4 порции:

• брокколи – 1 соцветия
• шпинат – 150 г
• белая фасоль – 100 г
• вода – 300 мл
• оливковое масло – 2 ст. л.
• кинза – 1 пучок
• лимон – 2 шт.
• чеснок – 4 зубчика
• кумин – 2 ч. л.
• перец – по вкусу
• соль – по вкусу

Как приготовить?

1. Отварите фасоль, предварительно замочив её на несколько часов в холодной воде.
2. Нарежьте брокколи небольшими соцветиями и отправьте на сковороду. Добавьте оливковое масло, измельчённый чеснок, соль и перец и готовьте в течение 5 минут.
3. Затем добавьте шпинат и тушите ещё 2-3 минуты.

Тушёные овощи вместе с фасолью, кинзой, кумином, соком двух лимонов и водой взбейте блендером до однородной консистенции.

Ваш суп готов. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!)

Health is Wealth
Проект здорового снижения веса и спортивной нутрициологии