Салат из огурца, авокадо и чили

Быстрый, простой и освежающий рецепт салата из авокадо и огурцов с простейшей заправкой из лайма. Хрустящие огурцы и мягкий сливочный авокадо в сочетании с пикантной остротой чили и кислинкой цитруса не оставит равнодушным никого. Можно украшать чем-либо: любой зеленью, салатом, фасолью, яйцами всмятку, орехами, семенами и т.д.

Ингредиенты:

• 1 очищенный огурец
• 1 очищенный спелый авокадо
• 1 мелко нарезанный зеленый перец чили (по желанию очистить от семян)
• 4 ст.л. нарезанного свежего кориандра
• цедра и сок 1 лайма
• 2 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима
• морская соль (по вкусу)
• кунжут

Приготовление:

• Разрежьте огурец вдоль пополам и маленькой ложкой соскребите семена. Нарежьте «полулодочки» на кусочки по 2 см и уложите в миску.
• Нарежьте авокадо кубиками одинакового размера и добавьте в миску, сразу приправьте маслом, чтобы авокадо не потемнело.
• Добавьте перец чили, нарезанный кориандр, цедру, сок лайма. Посыпьте кунжутом. Готово!

Приятного аппетита!