Тыквенный крем-суп

Ингредиенты:

• тыква – 800 г
• красная чечевица – 50 г
• кокосовое молоко – 150 мл
• лук репчатый – 1 шт
• чеснок – 1 зубчик
• оливковое масло – 4 ст. л.
• горячая вода – 750 мл
• приправы: сладкая паприка – 1 ч. л., карри – 1 ч. л., молотый имбирь – 1 ч. л., соль и перец по вкусу

Как приготовить?

1. Нарезать кубиками тыкву, мелко нарезать лук и чеснок. Выложить в кастрюлю и тушить приблизительно 10 минут с добавлением 1 ст. л. оливкового масло и небольшого количества воды.
2. Добавить основную часть воды и довести до кипения. Далее добавить все специи и 3 ст. л. оливкового масла. Варить под крышкой 30-40 минут.
3. Снять с огня и слить часть жидкости в стакан (на всякий случай).
4. Взбиваем все блендером до однородной массы и добавляем кокосовое масло. Если очень густой, добавить часть жидкости из стакана.
5. При подаче украшайте тыквенными семечками, зеленью и наслаждайтесь!

Health is Wealth
Проект здорового снижения веса и спортивной нутрициологии