Ингредиенты:

Для основы:

• небольшой кочан брокколи
• 3 яйца
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
• 2 крупных зубчика чеснока, измельчить – 3 ст.л. свежей петрушки, нарезанной
• сушеный орегано
• соль и черный перец по вкусу

Для начинки:

• тертый Пармезан
• томаты
• томатный соус
• зелень
• любые другие добавки на ваш вкус: лосось, индейка, морепродукты и т.д.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелите противень пергаментной бумагой.
2. Брокколи отварите или готовьте пару в течение примерно 8 минут или пока не станет мягкой.
3. После перебейте брокколи в комбайне, переложите на ткань и хорошо отожмите, что не осталось влаги.
4. Смешайте брокколи, яйца, пармезан, чеснок, петрушку, орегано, соль и перец, переложите смесь на противень и сформуйте из нее овальное основание толщиной до 1 см. Выпекайте 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета.
5. Извлеките основу из духовки, смажьте томатным соусом, выложите томаты и посыпьте зеленью (положите другие добавки), равномерно посыпьте остальным сыром, верните в духовку и выпекайте, пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита!