Овощи гриль с азиатским соусом

Сейчас вам как никогда нужны идеи для правильных блюд на праздничное меню. Овощи гриль — это идеальные овощи на ужин. Термически обработанные, не вызывают вздутие и быстро перевариваются.

Понадобится:

• Капуста цветная 100 гр
• Цукини 50 гр
• Баклажан 50 гр
• Сладкий перец 50 гр
• Грибы Эринги 50 гр
• Масло соево-чесночное 30 гр
• Спаржа 30 гр или 1 шт
• Чили хлопья 1 гр
• Кинза 2 гр
• Соус азиатский 50 гр

Для соуса азиатского:

• Мясной бульон 100 мл
• Соус соевый Тамари (безглютеновый) 2 мл
• Чеснок 25 гр
• Фреш лимона 10 мл

Как приготовить

1. Капусту цветную разобрать на небольшие соцветия и отварить в подсоленной воде 10 минут. Не переваривайте, оставляйте альденте
2. Приготовить соус. Для этого чеснок измельчить, смешать с остальными ингредиентами и хорошо взбить
3. Овощи и грибы порезать крупными кусочками, приправить маслом и отправить на гриль на 20-25 мин
4. Подавать овощи, посыпав хлопьями чили и полив азиатским соусом. Если не хотите заморачиваться с соусом, просто полейте оливковым маслом, чили и соком лимона, тоже будет очень вкусно

Приятного аппетита!

photo by @sokure

блюдо от шеф-повара @haka mada @pasharukomeda