Гречневые блины

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1–2 ст.л. сиропа топинамбура или другого сахарозаменитель
• ½ ч.л. соли
• 2 ст.л. оливкового масла
• 300 мл растительного молока
• 40–50 г овсяной муки
• 40–50 г гречневой муки

Приготовление:

1. Яйца взбить с сиропом топинамбура и солью.
2. Добавить оливковое масло. Перемешать.
3. Добавить молоко. Перемешать.
4. Добавить овсянную и гречневую муку. Перемешать. Тесто должно получиться не густое.
5. Сковороду разогреть. Немного смазать оливковым или кокосовым маслом. Жарить блины на среднем огне.

Подавать блины можно с кокосовой сгущенкой или полезным сиропом/джемом по вкусу.

Если хотите сделать безглютеновые блины, используйте только гречневую муку.

Приятного аппетита!