Фриттата: омлет по-итальянски

Не знаю как вы, а я обожаю вкусный яичный завтрак. Если вы так же думаете, вам следует попробовать этот рецепт запеченной фриттаты. В нем свежая зелень, помидоры и козий сыр – прекрасное сочетание. Идеальное блюдо для завтрака или даже быстрого ужина! ⠀

Ингредиенты:

• 3 крупных яйца
• 50 мл растительного молока
• 100 г томатов
• 50 г козьего сыра
• чеснок
• зеленый лук
• базилик
• петрушка
• соль и перец по вкусу ⠀

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Нагрейте чугунную сковороду на плите, влейте масло и обжарьте чеснок 1 мин.
3. Измельчите зелень и порежьте кубиками томаты. Бросьте в сковороду и готовьте 2-3 минуты.
4. Взбейте яйца, молоко, соль и перец, залейте смесью овощи, сверху посыпьте козьим сыром. Готовьте под крышкой 1-2 минуты.
5. Переставьте сковороду в духовку и запекайте 10 мин. При желании перед подачей сверху можно посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!