Десерт аво-шоколад

Ингредиенты:

• Авокадо – 2 шт (спелые среднего размера)
• Кокосовое молоко или сливки – 1/2 стакана
• Чёрный шоколад (85%+ какао) – 100 г
• Кокосовая манна – 1/3 стакана (можно заменить кокосовым молоком, сливками или чёрным шоколадом)
• Финики – 2 шт (средние или крупные)
• Грецкие орехи – 1 стакан

⠀Приготовление:

1. Почистить авокадо, порезать на небольшие кусочки, поместить в блендер. Добавить кокосовое молоко/сливки и финики (предварительно замоченные в воде). Взблендерить до однородной массы.
2. На водяной бане растопить шоколад и кокосовую манну. Добавить в основной массе с авокадо.
3. Грецкие орехи замочить на ночь. Высушить и взблендерить, но не мелко, чтобы кусочки орехов ощущались. Добавить до основной массы орехи и перемешать.⠀

Употреблять такой десерт можно в нескольких видах: как мороженное, если заморозить в формочках полученную смесь, как мусс, если охладить, или как крем для безглютеновых панкейков, например. При подаче можно украсить мятой.

Приятного аппетита!