Авокадо-тост с инжиром и козьим сыром

Не стоит отказываться от вкусного и питательного завтрака, тем более, что не обязательно тратить много времени на его приготовление. Тосты идеально подходят под эти критерии.

Сочетание авокадо с козьим сыром и инжиром точно не оставит вас равнодушным. Можно добавлять любые начинки, которые вам нравятся.

Ингредиенты:

• 50 г козьего сыра
• 1 авокадо
• цельнозерновой темный хлеб (или безглютенновый)
• 1-2 инжира
• 1 ч.л. миндальных лепестков
• листья салата и другая зелень

Приготовление:

1. Нарежьте хлеб тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистого цвета на минимальном количестве растительного масла. Здесь лучше брать масло авокадо, но подойдет и оливковое рафинированное.
2. Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку. Мякоть выберите ложкой, переложите на тарелку, сбрызните лимонным соком и посолите. Разомните его вилкой до состояния пюре.
3. Инжир разрежьте на дольки. Сыр покрошите.
4. Далее собираем тосты: намажьте авокадо на тост, сверху добавьте сыр и дольки инжира. Посыпьте миндальными лепестками и подавайте с салатом и зеленью.

Приятного аппетита!