Как избежать паразитоза: правила употребления продуктов

Паразитоз (наличие глистов в организме) – довольно распространенная история. Почти каждый мой клиент имеет повышенное содержание эозинофилов в общем анализе крови и повышенный эозинофильный катионный белок (ЭКБ). Иногда эти параметры могут говорить о наличии аллергии, но это гораздо реже встречается. В основном это означает, что в вашем организме живут паразиты.

На самом деле, заболеть паразитозом может любой, несмотря на стереотип о том, что это исключительно проблема детей, потому что они активно контактируют с загрязненными объектами, и людей, живущих в плохих санитарных условиях и не имеющих доступа к чистой и качественной воде. пищи. О детях – правда, а вот доступ к чистой воде и качественной пище далеко не всегда защищает людей от паразитов.

Паразитами может быть заражен любой продукт, который мы приносим к себе на кухню. Паразитарные заболевания пищевого происхождения могут передаваться человеку от мяса, рыбы, пресноводных ракообразных, овощей, воды. Однако всех рисков можно избежать благодаря надлежащей гигиене и правильным методам подготовки и приготовления.

Профилактика и лечение

Если у вас есть домашние животные, рекомендую делать профилактику глистов раз в полгода. И всегда работать над хорошим желчеоттоком: раз в полгода чистить желчный. Желчь можно назвать «антибактериальным мылом» организма – когда желчный хорошо работает, желчь не дает паразитам закрепиться в кишечнике. Не забываем и о детях, часто тянущих грязные руки и предметы в рот. Я против химических препаратов, обычно выписываемых докторами, но травяные работают идеально, особенно для детей.

Если у вас повышен эозинофильный катионный белок (ЭКБ) и эозинофилы выше 3, рекомендую следующие добавки:

• антипаразитарный курс на 45 дней для взрослых https://sz.lviv.ua/antyparazytarni-ta-profilaktychni-zasoby-ochystka-vody/antyparazytarni-zasoby/antyparazytarnyj-kompleks-chystyj-lystochok-kapsuly-vegan/
• для детей https://sz.lviv.ua/antyparazytarni-ta-profilaktychni-zasoby-ochystka-vody/antyparazytarni-zasoby/dytjachyj-antyparazytarnyj-kompleks-chystyj-lystochok-kapsuly-vegan/
• белая глина https://sz.lviv.ua/ru/antyparazytarni-ta-profilaktychni-zasoby-ochystka-vody/bila-glyna-soda-harchova/bila-glyna-kaolin-melena/#pid69351. Ее начинать на 3-й день приема антипаразитарного комплекса. 1 ст.л. глины размешать в 150 мл воды и пить утром и вечером. Не принимайте одновременно с едой или другими добавками, делайте часовой перерыв.

Через месяц после окончания курса следует сдать анализ повторно.

Безопасность при приготовлении, готовке и хранении продуктов

Очень важно производить правильную подготовку продуктов, а также должным образом их термически обрабатывать и хранить. Неправильное обращение с продуктами является распространенной причиной пищевых отравлений и паразитоза. Перекрестное заражение от сырых продуктов до готовых, например, от рук, разделочных досок или посуды, также может привести к отравлению паразитами. Большинство пищевых продуктов, особенно мясо, птицу, рыбу и яйца следует тщательно проварить, чтобы уничтожить большинство типов бактерий и паразитов.

В целом, пищу следует готовить при температуре от 75°C и выше. Готовую еду лучше съесть немедленно или охладить, накрыть и хранить в холодильнике или морозильной камере соответствующий период времени (для каждого продукта свои нормы).

1. Хранить в холодильнике до 5°C или в морозильнике.
2. Замораживайте рыбу весом до 2 кг в течение 12 часов при температуре -27°C или в течение 3 суток при температуре -12°C.
3. Засаливать рыбу следует в пропорции 20% соли на 100% рыбы.
4. Если продукты оставались более 4 часов в тепле, выбросьте их. Продукты, находящиеся вне холодильника в течение 2 часов, лучше съесть немедленно.
5. Подвергайте продукты воздействию высоких температур – яйца многих паразитов погибают через 10 мин при температуре 75°C. Используйте термометр для проверки внутренней температуры продукта.
6. Рыбу следует подвергать термической обработке минимум 15 мин. Она должна легко расслаиваться вилкой.
7. Котлеты, крупные и толстые куски мяса (особенно курицы, свинины и баранины – эти виды наиболее подвержены заражению паразитами), фаршированные блюда следует готовить до самой середины. Вы не должны видеть розовое мясо, а сок должен быть прозрачным. Да, плохая новость для любителей мяса с кровью. А если вы, например, беременны или у вас ослаблен иммунитет, вам тем более нужно следить за тем, чтобы мясо было хорошо приготовленным.
8. Используйте отдельные принадлежности для мясных и рыбных блюд: доски, ножи. После использования инструмент следует обдать кипятком, доску посыпать солью.
9. Тщательно готовьте яичные блюда, например, омлеты и яичные. С большой осторожностью относитесь к блюдам, содержащим сырые яйца – бактерии, присутствующие на яичной скорлупе и внутри яйца, могут вызвать пищевое отравление. Беременным женщинам, маленьким детям, пожилым людям и любому с хроническими заболеваниями следует вообще избегать блюд, содержащих сырые яйца.
10. Тщательно обрабатывайте овощи и зелень. Можно замочить на 15 минут в воде с уксусом или содой, затем хорошо промыть. Это удалит с поверхности грязь и пыль, где могут находиться яйца паразитов.
11. Всегда храните приготовленную пищу отдельно от сырой, особенно сырого мяса, птицы и рыбы. Храните сырое мясо и птицу в нижней части холодильника, чтобы сырой сок не капал на другие продукты. Все продукты должны быть закрыты или упакованы.
12. Не забывайте о правилах гигиены: намыливать руки в течение 20 секунд, не пропуская зоны между пальцами и под ногтями.
13. Если у вас есть домашние животные, мойте руки после контакта с ними, не пускайте их на кухонные поверхности, прячьте всю посуду в шкафчики.