Ягодные морсы

Калина, клюква, малина, облепиха – ягоды, известные не только своим неповторимым вкусом и ароматом, но и лечебными свойствами, ведь в их составе – и органические кислоты, и витамины, и минеральные соли, пектин. Морс из таких ягод – настоящий эликсир здоровья.

Приготовление морса – дело нескольких минут. Ягоды и фрукты прежде всего надо растереть (можно мелко порезать). Делать это обязательно не в металлической посуде – лучше всего в деревянной ступке деревянной давилкой: металл ухудшает вкусовые качества напитка и вызывает окисление, чем разрушает витамины.

Брать можно как один вид продукта, так и смешивать разные ягоды и фрукты – вариантов вкусных сочетаний множество. Заливаем растертую смесь водой – но только не кипятком! Градусов 70-80. Пить можно сразу, а можно оставить настаиваться в термосе. Если вы болеете, в первой половине дня можно добавлять мед, но не в горячую воду. Хотя, если можете пить кислым – лучше пейте кислым.

Советы по приготовлению: – тщательно промойте ягоды и фрукты, удалите плодоножки, веточки, листья, т.к. они могут испортить вкус. – чтобы вкус морса был более насыщенным, ему можно дать настояться от 30 минут до 2 часов. – цедра и кусочки цитрусовых сделают вкус морса более разнообразным. – готовый морс можно хранить 1-3 суток, но помните с каждым часом хранения он теряет часть витаминов. Морсы можно замораживать на 1-3 месяца в пластиковых контейнерах. Также можно приготовить и заготовку для морса на зиму: для этого ягодное пюре разложить в пакеты или контейнеры для замораживания, а чтобы зимой приготовить витаминный напиток, просто развести горячей кипяченой водой.

И немного о противовоспалительных и общеукрепляющих свойствах всеми любимых ягод и фруктов – малины, клюквы, калины, облепихи, фейхоа, а также лимона и имбиря. Выбирайте любое сочетание и наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами.

Клюква

Клюква имеет жаропонижающие и противовоспалительные свойства. Не зря клюквенный морс давно считается волшебным напитком, помогающим быстрее встать на ноги при простудных и вирусных болезнях. Клюква укрепляет сердечно-сосудистую систему, понижает уровень холестерина в крови, помогает восстанавливать нервную систему, улучшает работу ЖКТ, борется с циститом и другими воспалениями мочеполовой системы. Плоды клюквы богаты витамином С, витаминами группы B, К, PP.

Калина

Свежие ягоды калины – хорошее потогонное средство, дезинфицирующее при респираторных инфекциях. Помогает при всех видах простуд. Снимает температуру, воспаление. Отвар или настой ягод имеет общеукрепляющее, желчегонное, противовоспалительное действие, помогает при высоком давлении, бессоннице, судорогах, головной боли. Содержит много аскорбиновой кислоты и железа, имеет в составе витамины А, Е, дубильные веществ, а также пектины, которые помогают очистить кишечник от токсинов.

Имбирь

Имбирь обладает противовоспалительными свойствами, полезен при простуде, гриппе, кашле, застойных явлениях в легких, болях в горле, применяется как отхаркивающее средство. Имбирный чай (отвар) с мёдом и лимоном часто используют при простудных заболеваниях. Также снижает уровень холестерина в крови, улучшает мозговое кровообращение, укрепляет сосуды, снижает артериальное давление (компрессы используют для снятия головных болей). Имбирь – это неповторимое сочетание микроэлементов и витаминов. В его состав входят витамины группы В, С, Е, К, а также натрий, кальций, магний, фосфор, марганец, медь, железо, селен, цинк.

Облепиха

Облепиха идеально поддерживает иммунную систему и является хорошей профилактикой от вирусных заболеваний, а также отлично укрепляет стенки кровеносных сосудов. Это мощный природный антибиотик. Чай на основе сиропа из этих ягод отлично помогает при простуде и гриппе. Плоды облепихи относят к поливитаминным. Они содержат провитамины А и витамины (B1, B2, B3, B6, C, E, К и др.).

Малина

Малина – природный антиоксидант, обладающий лечебными, противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Ее применяют для лечения многих заболеваний, но особенно она полезна при простуде. Оказывает жаропонижающий эффект, способствуют укреплению иммунитета, снимает воспаление при ОРВИ, тормозит развитие локальных воспалительных процессов. Очень ценная ягода, которая содержит большое количество витамина С, калия и магния, витамины А, группы B, С, РР, бета-ситостери.

Лимон

Стоит ли много писать о лимоне? Фрукт номер 1 в любой семье при простудных заболеваниях. Прекрасный антиоксидант, который благодаря высокому содержанию витамина С помогает в выведении свободных радикалов и замедлении старения. Также помогает восполнить дефицит энергии, насытить его полезными веществами и избавиться от вредного холестерина.

Фейхоа

Этот экзотический фрукт, помимо потрясающего вкуса, обладает еще и рядом не менее потрясающих свойств. Потребление хотя бы одного фейхоа в день положительно сказывается на укреплении иммунной системы: он содержит 82% дневной нормы витамина С, который обладает сильным антиоксидантным действием, повышает устойчивость организма к различным вирусным инфекциям и канцерогенам. Также содержит большое количество полезных витаминов, минералов, клетчатки.

Если вы заболели, пейте больше теплой жидкости с этими фруктами и ягодами. Ваш организм точно скажет вам “спасибо”.