Яблоки

Главное богатство яблок — антиоксиданты. Именно эти вещества защищают нас от рака, болезней сердца и сосудов, и от старения вообще. По содержанию этих веществ яблоки занимают лидирующие позиции среди прочих фруктов. И, что очень важно, в отличие от витаминов, антиоксиданты не разрушаются при хранении. У них достаточно плотная шкурка, и отдельный плюс — это все-таки местный продукт, генетически знакомый.

Ученые из Корнеллского университета в США обнаружили, что экстракты яблок эффективно блокировали раковые клетки. Более мощное воздействие оказывал только экстракт клюквы. И еще выяснилось, что максимальное количество целебных веществ содержит яблочная кожура. Поэтому те, кто любит есть яблоки, счищая кожицу, многое теряют. Исключением будет яблоки, покрытые воском.

Я же могу точно сказать, что неважно, какие новые свойства находят у яблок, любить их можно за клетчатку, которая помогает быть здоровым нашему второму мозгу — кишечнику. По этой же причине нельзя заменять фрукты на свежевыжатые соки, так как мы лишаемся самого важного — клетчатки.

Вот лишь небольшой перечень полезных яблочных свойств:

1. Яблоки восстанавливают кровь. Они богаты железом, и регулярное употребление яблок повышает уровень гемоглобина, что полезно при малокровии и после большой кровопотери.

2. Они стимулируют прилив жизненных сил, помогают при стрессах и усталости, укрепляют сердечно-сосудистую систему и улучшают работу мозга. Это происходит благодаря минералам: магнию, фосфору, кальцию, калию, селену и йоду, а также витаминам С, В1, В2, РР, Е.

3. Яблоки очень полезны гипертоникам, так как удаляют из организма избыточные воду и соль, чем способствуют снижению кровяного давления. Страдающим от гипертонии надо каждое утро съедать хотя бы одно кисло-сладкое яблоко.

4. Яблоки полезны при отравлениях. Пектин — натуральный сорбент, который хорошо выводит из организма яды.

5. Этот фрукт улучшает пищеварение, потому что в нем есть нужные органические кислоты: яблочная, лимонная, салициловая и борная. Благодаря им яблоки стимулируют выработку желчи и желудочного сока. Считается, что одно яблоко за 20 минут до еды гарантирует хороший аппетит. И напоминаю, что все фрукты идеально есть до еды за 20 минут.

Что еще надо знать о яблоках

Яблоки способны отчасти компенсировать вред от табака: в них есть антиоксиданты, защищающие легкие от никотина. Замечено: у любителей яблок легкие работают намного лучше.

Яблоки повышают устойчивость организма к действию радиации.

По содержанию йода яблоки уступают только морским продуктам. Особенно его много в семенах яблок.

Но, как всегда есть и те, кому яблоки не полезны. В сыром виде их нежелательно есть людям с язвенной болезнью, особенно 12-перстной кишки, так как содержащаяся в плодах кислота будет раздражать больную слизистую. А также аллергикам, у кого замечены проявления на березу, так как это перекрестные аллергены.

Ешьте яблоки и будьте здоровы!