Высыпания на коже и питание

Высыпания на коже – это распространенное заболевание, которым страдает почти 10% населения мира. Его развитию способствуют многие факторы, среди которых – избыточная выработка кожного сала и кератина, гормональный сбой, бактерии, а также закупорка пор и воспаление. А вот связь между высыпаниями на коже и питанием до недавнего времени была спорной, но последние исследования показывают, что рацион может играть существенную роль в развитии этого заболевания.

Ниже рассмотрим 6 групп продуктов, которые могут вызвать высыпания, и обсудим, почему так важно качество вашей диеты.

1. Продукты из очищенного зерна и сахар

В рационе людей, страдающих высыпаниями на коже, как правило, много рафинированных углеводов. Продукты, богатые рафинированными углеводами, включают:

• хлеб, печенье, хлопья или десерты из белой муки
• паста из белой муки
• белый рис и рисовая лапша
• газированные напитки и другие сахаросодержащие напитки
• все сладкое: все виды сахара, мед, сиропы, любые заменители и подсластители

Одно исследование показало, что у людей, которые часто потребляют добавленный сахар, риск возникновения высыпаний – на 30% выше, а у тех, кто регулярно ест выпечку и торты – на 20% выше. Этот повышенный риск можно объяснить влиянием рафинированных углеводов на уровень сахара и инсулина в крови. Углеводы быстро всасываются в кровоток, что приводит к быстрому повышению уровня сахара и, как следствие, инсулина, который вырабатывается, чтобы помочь доставить сахар из кровотока в клетки вашего тела.

Однако высокий уровень инсулина вреден для людей с высыпаниями. Инсулин делает андрогенные гормоны более активными и увеличивает инсулиноподобный фактор роста 1 (ИФР-1). Это способствует образованию высыпаний, ускоряя рост клеток кожи и увеличивая выработку кожного сала. А продукты с низким гликемическим индексом, которые не приводят к значительному повышению уровня сахара и инсулина в крови, помогают снизить выраженность высыпаний.

1. Молочные и кисломолочные продукты, сывороточный протеин

Многие исследования обнаружили связь между молочными/кисломолочными продуктами и возникновением высыпаний. На сегодняшний день исследования были сосредоточены в основном на подростках и молодых людях и показали только корреляцию между молоком и высыпаниями, а не причинно-следственную связь. Но что точно известно: частое употребление молочных продуктов связано с повышенным риском их появления. И это можно объяснить.

Молоко повышает уровень инсулина, независимо от его воздействия на уровень сахара в крови, что может усугубить заболевание. Коровье молоко также содержит аминокислоты, которые стимулируют печень вырабатывать больше ИФР-1, что связано с развитием высыпаний.

1. Фастфуд

Высыпания на коже тесно связаны с диетой в западном стиле, богатой калориями, жирами и рафинированными углеводами. Продукты быстрого приготовления, такие как гамбургеры, наггетсы, хот-доги, картофель фри, газированные напитки и молочные коктейли, увеличивают риск появления высыпаний. Как показали исследования, состав этих продуктов влияет на экспрессию генов и изменяет уровни гормонов, способствуя развитию проблем с кожей.

1. Продукты, богатые жирами омега-6

Диеты, содержащие большое количество жирных кислот омега-6, также связаны с повышенным риском воспаления и высыпаний. Рацион многих людей включает большое количество кукурузного и подсолнечного масел, которые богаты жирами омега-6, и мало продуктов, содержащих жиры омега-3, таких как рыба и грецкие орехи. Этот дисбаланс омега-6 и омега-3 жирных кислот подталкивает организм к воспалительному состоянию, которое приводит к возникновению высыпаний. И наоборот, добавление в рацион омега-3 жирных кислот снижает уровень воспаления и, как следствие, риск формирования высыпаний.

1. Шоколад

О том, что шоколад является триггером высыпаний на коже, начали говорить еще с 1920-х годов, но до сих пор не удалось достичь консенсуса. Однако недавнее исследование показало, что склонные к высыпаниям мужчины, которые ежедневно потребляли 25 граммов 99% темного шоколада, получили их увеличенное количество всего через две недели. А другое исследование показало, что у мужчин, которым ежедневно давали капсулы со 100% какао-порошком, через неделю появлялось значительно больше высыпаний, чем у тех, кто получал плацебо.

Исследователи предполагают, что употребление шоколада увеличивает реактивность иммунной системы на вызывающие высыпания бактерии.

1. Продукты, к которым вы чувствительны

Высыпания по своей сути являются воспалительным заболеванием. Это подтверждается тем фактом, что противовоспалительные препараты, такие как кортикостероиды, являются эффективным средством лечения тяжелых форм высыпаний, и что у людей, страдающих высыпаниями – повышенный уровень воспалительных молекул в крови.

Один из способов, которым пища может способствовать воспалению, – это повышенная чувствительность, также известная как реакция гиперчувствительности замедленного типа. Такая чувствительность возникает, когда ваша иммунная система ошибочно определяет пищу как угрозу и запускает против нее иммунную атаку. Это приводит к высокому уровню провоспалительных молекул, циркулирующих по всему телу, что может усугубить высыпания.

Поскольку существует бесчисленное множество продуктов, на которые может реагировать ваша иммунная система, лучший способ выяснить ваши уникальные триггеры – это сесть на исключающую диету под наблюдением диетолога или специалиста по питанию. Такая диета работает за счет временного ограничения ряда продуктов в вашем рационе, чтобы устранить триггеры и облегчить симптомы, а затем систематического добавления продуктов обратно, при отслеживании симптомов и закономерностей.

Что поможет сохранить кожу чистой

Итак, что поможет защитить кожу от высыпаний?

• Омега-3 жирные кислоты: омега-3 обладают противовоспалительным действием, а регулярное употребление связано со снижением риска развития высыпаний.
• Пробиотики: пробиотики способствуют здоровому кишечнику и сбалансированному микробиому, что связано с уменьшением воспаления и снижением риска развития высыпаний.
• Зеленый чай: зеленый чай содержит полифенолы, которые снижают воспаление и выработку кожного сала. Было обнаружено, что экстракты зеленого чая уменьшают тяжесть высыпаний при нанесении на кожу.
• Куркума: куркума содержит противовоспалительный полифенол куркумин, который регулирует уровень сахара в крови, улучшает чувствительность к инсулину и подавляет рост вызывающих высыпания бактерий.
• Витамины A, D, E и цинк: эти питательные вещества играют решающую роль в здоровье кожи и иммунитета и могут помочь предотвратить появление высыпаний.
• Палеолитические диеты: палеодиеты богаты нежирным мясом, фруктами, овощами и орехами и содержат мало злаков, молочных продуктов и бобовых. Они связаны с более низким уровнем сахара и инсулина в крови.
• Средиземноморская диета: средиземноморская диета богата фруктами, овощами, цельнозерновыми, бобовыми, рыбой и оливковым маслом и с низким содержанием молочных продуктов и насыщенных жиров.

Что же есть?

Некоторые полезные для кожи продукты включают:

• желтые и оранжевые фрукты и овощи, такие как морковь, абрикосы и сладкий картофель
• шпинат и другие темно-зеленые и листовые овощи
• помидоры
• черника
• цельнозерновой хлеб
• коричневый рис
• киноа
• индейка
• семена тыквы
• фасоль, горох и чечевица
• лосось, скумбрия и другие виды жирной рыбы
• орехи

У всех разные организмы, и у некоторых людей появляется больше высыпаний, когда они едят определенные продукты. Экспериментируйте с рационом, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вас. И при планировании всегда принимайте во внимание пищевую аллергию или повышенную чувствительность.

Итог

Хотя исследования связывают определенные продукты с повышенным риском развития высыпаний, важно смотреть на это под более широким углом. Общий корректный режим питания будет иметь большее влияние на здоровье кожи, чем употребление – или отказ от приема – какой-либо конкретной пищи. Поэтому не нужно полностью избегать абсолютно всех продуктов, которые теоретически связаны с появлением высыпаний, а лучше потреблять их в балансе с другими богатыми питательными веществами продуктами, о которых я говорила выше.