Растительное молоко

Растительное молоко набирает все большую популярность как альтернатива коровьему. Многие по разным причинам отказываются от употребления «классического» варианта: непереносимость лактозы, вздутия и диареи, высыпания, плохие состояния кожи и прочее. Да и просто это нездоровый продукт, особенно для взрослых.

На замену приходят разные варианты растительного молока: миндальное, рисовое, овсяное, гречневое и многие другие. В каждом магазине есть огромный выбор растительного молока, но в нем же кроется опасность.

Нужно внимательно читать этикетки, ведь производители часто добавляют сахар, масла и химические добавки. Если хочется совсем натурального и качественного молока, стоит попробовать сделать его дома. Только помните, что срок годности такого молока – всего 3 дня.

Как приготовить кокосовое и миндальное молоко в домашних условиях

Для кокосового молока возьмите:

• мякоть одного кокоса
• фильтрованную воду – 600 мл

Кокосовую мякоть закинуть в блендер, залить водой и хорошо взбить. Получившуюся жидкость процедить через марлю. Молоко готово!

Для миндального молока возьмите:

• сырой миндаль – 200 грамм
• фильтрованную воду – 600 мл

Миндаль замочить на ночь. Утром орехи промыть, переложить в блендер, добавить воду и хорошо взбивать пару минут. Получившуюся белую густую жидкость процедить через марлю или мелкое сито, перелитьв бутылочку, плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник. Срок хранения такого молока 1-3 дня.

Наслаждайтесь лично приготовленным молоком! Употребляйте его с гранолой, кофе, делайте смузи, омлеты и блинчики!